Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 15-ю неделю (12-16 апреля 2021 г.)
В Сыктывкаре отменен карантин по африканской чуме свиней. За два месяца цены на мясо в мире выросли на 2,3%. В России сокращается производство мяса птицы, но растет производство свинины. С начала 2021 года в России зафиксировано 36 очагов африканской чумы свиней. Бразильские ученые решили поэкспериментировать с производством сосисок, а компания RAPS представила концепции веганских продуктов для барбекю.
Новость недели
Первую позицию по популярности у читателей на прошлой неделе заняла новость об отмене карантина по африканской чуме свиней в Сыктывкаре. Указ о снятии карантинных ограничений был подписан главой республики 9 апреля. Но отдельные меры по профилактике вспышек АЧС будут действовать еще в течение 180 дней. В частности, сохраняются ограничения на перемещение животных, восприимчивых к АЧС (свиней и кабанов) и реализацию продукции свиноводства. Содержание свиней в личных подсобных и фермерских хозяйствах станет возможным только через год с момента снятия карантина. Предполагается, что причиной вспышки АЧС в Коми стали пищевые отходы.
Цены
За февраль и март цены на мясо в мире выросли на 2,3%. Эту ситуацию эксперты объясняют повышением котировок птицы и свинины на фоне роста импорта этих видов мяса в Китай и предпасхальным увеличением объемов внутренних продаж в странах Европы. Цены на говядину в марте оставались стабильными. Баранина стала дешевле из-за того, что засуха в Новой Зеландии вынудила фермеров отправлять больше овец на бойни. В марте росли цены и на другие товары. Например, индекс цен на растительное масло вырос на 8%, приблизившись к 10-летнему максимуму. Индекс цен на молочные продукты за месяц повысился на 3,9%.
Минсельхоз планирует установить максимально допустимые цены на мясо птицы и яйца. За последние два месяца они подорожали более чем на 10%, что дает ведомству право вмешаться в рыночную ситуацию, считают чиновники. заместитель министра сельского хозяйства Оксана Лут рассказала о возможном установлении предельных розничных цен на продукцию птицеводства на заседании оперативного штаба по мониторингу ситуации с социально значимыми продуктами. Росстат зафиксировал, что в марте курица подорожала на 7,2%, а за I квартал 2021 года — на 14,3%.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
