Рынок колбасы в 2018 году будет расти
Потребление колбасных изделий в России довольно велико. На каждого россиянина приходится в месяц более 1 кг колбасных изделий.
В 2017 году объем рынка колбасы остался на уровне 2016-го (+0,6% к уровню 2016 г.). Нужно отметить, что рынок колбасы на удивление стабилен, за последние 7 лет наиболее резкие колебания наблюдались в 2014 году, когда его объем вырос на 3,3%, и в 2015-м, когда рынок, наоборот, сократился на 4,3%. Однако, внутри этих колебаний в целом прослеживается тенденция отрицательного прироста в кризисные 2015-2016 гг. Как итог, результат 2017 года был на уровне 2010-го, что для колбасного рынка ощутимо ниже показателей удачных лет: 2011-2012 гг. и 2014 г.
Темп прироста рынка колбасы, %
Рынок колбасы практически полностью обеспечивается продукцией отечественных производителей. Доля импорта чрезвычайно мала, менее 2%. Импорт не оказывает значимого влияния на динамику рынка, она в основном зависит от колебаний объема выпуска колбас. Начало 2018 года для российских производителей было удачным, по итогам января 2018 г. объем производства колбасных изделий вырос на 2,22%, что в свете тенденций последних лет довольно много. Разумеется, на основании данных по одному месяцу рано строить предположения о результатах года. Но существующий тренд позволяет надеяться на то, что прирост будет на уровне 2017-го, то есть незначительный, менее 1%, но положительный.
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Увидеть новинку до ее презентации на Агропродмаш 2024, что еще может быть интересней для «Мясного Эксперта»? Мы приехали в Брест к КОМПО и...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...
Уважаемые коллеги,здравствуйте! Бегу сюда напролом,так как ситуация печальная. Паровая...
Добрый день, коллеги. Может ли кто-нибудь поделиться примером инструкции Санитарного дня на...
В 2105 был бум на мясные магазин. Население наелось уже чистым мясом, кто мог позволить. Сейчас надоело и снова на колбаску потянуло. Потому, что ее готовить не надо, не надо тратить электричество - она вкусная и готовая.
.
При расчете динамики рынка, брали показатели в рублях? Или в кг? Или в валюте?
Пишут, Что
Все выглядит очень странно и сомнительно на фоне падения реальных доходов населения, среднего чека и снижении потребления, о котором заявляет статистика
В России основной поставщик колбасных изделий - Беларусь...
Не видел. Только на "ярмарках выходного дня". АЧС не дает возить колбасы в Россию. А заморачиваться с документами долго и больно.
Пожалуйста, поправьте меня.
Николай, благодарю Вас за вопросы. В статье речь идет про измерение рынка в кг. А в исследованиях мы считаем рынок и в натуральном, и в стоимостном выражении. Что касается Беларуси, то следует учитывать, что весь объем импорта колбас настолько мизерный, что практически не заметен на рынке.
Николай, помимо рынков выходного дня, в г. Брест находится несколько предприятий, которые очень хорошо работали на рынок РФ, просто вы такие колбасы скорее всего не покупали или не обращали внимания. К примеру, вот одна из новостей про завод, что на Россию работает в РБ: https://meat-expert.ru/news/produktsiya-belorusskogo-inko-fud-okazalas-pod-zapretom-v-rossii
Спасибо за Ваши комментарии.