Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (8 – 12 июля 2019 г.)
Роскачество исследовало бургеры, в McDonald's уверены, что результаты анализа недостоверны. «Краснобор» проводит ребрендинг. Ростовская «дочка» «Приосколья» подала заявление о самобанкротстве. «Мираторг» отстаивает свой дизайн упаковки. Новые свинокомплексы и птичники, запуск перерабатывающих цехов.
Официально
Замминистра сельского хозяйства России Оксана Лут анонсировала открытие 300 лабораторий, основной задачей которых станет выдача сертификатов, подтверждающих соответствие продукции сельхозпроизводителей международным требованиям по качеству и безопасности. В ближайшие три года Минсельхоз намерен организовать эту процедуру в каждом субъекте РФ.
Тем временем Россельхознадзор обеспечит доступ к своим информационным системам Главному таможенному управлению Китая. Китайские специалисты смогут получать необходимые сведения об электронных ветсертификатах и отправлять соответствующие уведомления в электронном виде.
На минувшей неделе вице-премьер Алексей Гордеев прокомментировал инициативу законодательного запрета на уничтожение качественных санкционных продуктов. Он предложил проработать вопрос об их использовании по назначению. Гордеев, в частности, высказался: «Мне кажется, продукты питания уничтожать – это в принципе неправильно». По его мнению, пригодная к употреблению в пищу санкционка должна отправляться не на мусорный полигон или в печь, а к конечному потребителю.
Что с говядиной?
Опубликован обзор потребительской корзины жителей РФ, подготовленный на основе Национального доклада о ходе и реализации госпрограммы развития сельского хозяйства Минсельхоза. Согласно нему, в 2018 г. уровень потребления мяса и мясопродуктов на душу населения превышал норму на 2,1 кг и составлял 75,1 кг. Изменилась структура потребления. За три года потребление говядины в стране снизилось с 21,4% до 18,8%. Граждане переходят на более доступные по цене виды мяса – свинину и курицу.
Из Алтайского края приходят новости, что в текущем году цены на говядину у местных сельхозпроизводителей подросли на 5%, и дело не в кормовых добавках – сокращается поголовье КРС. ЛПХ отказываются от содержания коров, поскольку это слишком затратно. Весной фермеры сдавали говядину по 190-200 руб./кг, а сейчас – по 200-240 руб./кг.
Бургеры раздора
Роскачество на сей раз проверило бургеры. Эксперты наведались в заведения 11 известных брендов: BB&Burgers, Black Star Burger, Burger Club, Burger King, Farsh, Jerry Wings, Ketch Up, KFC, McDonalds, «Мираторг» и МЯСОROOB. Следы антибиотиков обнаружены во всех образцах. Все бургеры, как выяснилось, содержат избыток соли.
Между тем, компания McDonald's заявила о нарушении ГОСТов (ГОСТ Р 51447-99 и ГОСТ Р 54904-2012) при проверке бургеров, проведенной Роскачеством. Руководство сети ресторанов настаивает на том, что результаты исследования недостоверны, потребители введены в заблуждение, нанесен ущерб деловой репутации «Макдональдса».
Роскачество, в свою очередь, отреагировало на заявление McDonald's и подтверждает полную достоверность результатов своего анализа.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...