Доля отечественного сырья на мясокомбинатах Хабаровского края составляет почти 90%
Региональный портал PROkhab сообщает, что несмотря на прекращение поставок сырья, пищевых ингредиентов, запчастей и комплектующих из зарубежных стран один из крупнейших мясокомбинатов Хабаровска расширяет ассортимент продукции.
До сих пор ООО «Мясооптторг» закупало небольшие объемы говядины в Бразилии и Аргентине, но в новых политических и экономических реалиях переориентируется на отечественных поставщиков. Свинина и баранина поступают из Приморского края и Бурятии. Все мясо проходит через ветеринарную экспертизу в корпоративной лаборатории.
Готовая продукция — свежее мясо, полуфабрикаты и колбасные изделия — регулярно поступают на рынок Хабаровского края. В ассортименте появились фарши и пельмени. В новом цехе появились дополнительные вакансии. После его запуска объем производства продукции увеличился на 40%.
В прошлом году выпуск колбасных изделий вырос в 1,8 раза — до 43 тонн в месяц, а производство полуфабрикатов выросло в 1,4 раза: до 60 тонн в месяц. На мясокомбинате установлены отечественные технологические линии, что сводит к минимуму риск простоя.
По словам директора по производству ООО «Мясооптторг» Рината Давлетбаева, в ближайшее время часть импортного оборудования будет замещена российским и белорусским.
Начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и продовольствия Хабаровского края Светлана Абдалова сказала, что все мясоперерабатывающие предприятия региона работают в штатном режиме с использованием 87% отечественного сырья.