В Туве успешно прошел сертификацию мясоперерабатывающий комплекс
Агентство «Тува-Онлайн» сообщает, что в Дзун-Хемчикском кожууне республики сертифицирован мясоперерабатывающий комплекс, рассчитанный на выпуск 300 тонн продукции в год.
Новое предприятие, организованное по принципу государственно-частного партнерства, создавалось на основании соглашения, заключенного в конце 2016 года с Ураной Ооржак — индивидуальным предпринимателем из города Чадан. Автор бизнес-плана выиграла грант в сумме 15 млн рублей в рамках конкурса «Одно село – один продукт», объявленного главой Республики Тыва Шолбаном Кара-оолом. Проект стартовал в 2017 году.
В мясоперерабатывающий комплекс входят убойный цех, а также линии глубокой переработки мяса и обработки кишечного сырья. Предприятие, оборудованное холодильными камерами емкостью до 20 тонн, будет выпускать колбасы, пельмени, мясные консервы и другие виды продукции. Сформирован штат из 15 человек.
Продукцию из Тувы поставляют в Новосибирскую, Кемеровскую, Челябинскую области, Калмыкию и Хакасию, Красноярский и Алтайский края.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
ну уж браслет то могли бы снять... сертифицировать-сертифицировали, а о НАССР не слышали...