США: генетически модифицированных свиней будут использовать в медицине - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

США: генетически модифицированных свиней будут использовать в медицине

logo

Управление по надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило использование генетически модифицированных свиней — как в пищевой индустрии для производства гипоаллергенного мяса, так и для медицинских целей, передает отраслевой ресурс Pig333.com.

Первая линия свиней, которая является продуктом генной инженерии, выведена в компании Revivicor (штат Вирджиния). В профессиональном сообществе такие животные известны под термином GalSafe: это означает, что в тканях их организма отсутствует молекула галактозы-альфа-1,3-галактозы (альфа-гал). Именно этот полисахарид провоцирует аллергические реакции на красное мясо и ряд лекарственных препаратов (например, суинсулин) у людей с так называемым альфа-гал синдромом (AGS).

Употребление в пищу мяса генетически модифицированных свиней безопасно для страдающих AGS, но это не единственное их назначение. Животных, выведенных Revivicor, будут использовать для производства гепарина — препарата, препятствующего образованию тромбов в кровеносной системе. В отдаленной перспективе их ткани и органы могут быть полезны при разработке материалов для регенеративной медицины (альфа-гал способствует отторжению трансплантата), хотя такие опыты трансплантологи еще не проводили.

FDA уже подтвердило безопасность мяса генетически модифицированных свиней для питания человека и домашних животных. Более того, оно повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям и благотворно влияет на иммунитет в целом.

1379
Блоги — Читаемое
все блоги

Как сделать колбасу и не подложить свинью))) В фотосессии участвовали изделия из курятины, индейки, утки, говядины, конины, кролика,...

Вся суть мясопереработки 2020 в одном фото. Надеюсь, что в 2021, в год быка, у мясопераработчиков что-то изменится в лучшую сторону!  ...

Мысли современников про вегетарианцев. https://tema.livejournal.com/3405011.html Осторожно - ненормативная лексика!...

Посмотрел тут содержание нового выпуска журнала "Все о мясе". Это уже не о мясе...  академическое издание сдает позиции согласно глобальным...

  Баранья пашина -- прекрасное сырье)))

Клипсатор TIPPER TIE KDCVA-90

Коллеги срочно нуждаюсь в мануале на данный клипсатор. Необходима схема электрическая...

7
Naladchik111
Naladchik111
Требования к упаковке птицы: барьерная или дышащая упаковка?

У коллег из мира упаковки возник такой вопрос. Попросили его задать. У меня есть свое мнение,...

10
Главный технолог
Главный технолог
Поры в вареной колбасе разного размера. Принимали меры. Фото.

 Всем доброго дня! На протяжении двух месяцев идут поры в вареной колбасе. Мелкие от 0,5 -...

30
Валентина Трофимова
Валентина Трофимова
Санитарные правила для холодильников

Уважаемые коллеги! Постановленем правительства РФ от 16.11.2020 № 1850 были отменены...

0
Lyal_chek
Lyal_chek
Аппараты для нарезания сосисок поштучно и не только...

Приветствую уважаемые коллеги. Просмотрел данный раздел и не нашел темы про данные аппараты....

5
Naladchik111
Naladchik111
Термокамера Deutsch Multimat: отсутствует аромат копчения.

Доброго времени суток, уважаемые коллеги столкнулись с проблемой копчения и просим знающих...

35
fermer3955@mail.ru
fermer3955@mail.ru


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация