В ближайшие три года сеть «Бургер & Фрайс» может разрастись до 60 заведений
«Мираторг» собирается расширить сеть бургерных «Бургер & Фрайс» и изменить формат заведений, сообщает портал Retail Life со ссылкой на «Коммерсантъ».
Если сейчас точки продаж «Бургер & Фрайс» действуют при супермаркетах собственной сети АПХ «Мираторг», то в дальнейшем их планируется превратить в самостоятельные заведения фастфуда. Учитывая, что этот сегмент перенасыщен, новая сеть может рассматриваться как конкурент другой сети — #Farш, отмечают эксперты. Причем #Farш — это совместный проект «Мираторга» с ресторатором Аркадием Новиковым.
Сейчас в сеть «Бургер & Фрайс» входит 12 точек, расположенных в Москве и Московской области и еще две — в Брянске и Воронеже. Три заведения уже занимают отдельные помещения. По данным «Коммерсанта», в ближайшие три года количество бургерных запланировано увеличить до 60.
Бургерная на 40 мест занимает не менее 110 квадратных метров. Исполнительный директор консалтинговой компании RestCon Андрей Петраков уточнил, что открытие одного такого заведения обходится владельцу в 10-12 млн рублей. Исходя из этого, общий объем вложений «Мираторга» составит примерно 600 млн рублей.
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
