Птицефабрику из Сургута подозревают в реализации мяса с сальмонеллой - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Птицефабрику из Сургута подозревают в реализации мяса с сальмонеллой

logo

Белоярскую птицефабрику (Сургутский район Ханты-Мансийского автономного округа) подозревают в поставках зараженной сальмонеллой курятины на Ямал, сообщает информационное агентство «Уральский меридиан».

В сентябре сальмонеллезом заболели 11 детей в детском саду «Синеглазка» (город Ноябрьск Ямало-Ненецкого автономного округа). Вспышка произошла после включение в детское меню блюд из куриного мяса. 

После вспышки заболевания проведено эпидемиологическое расследование и установлен поставщик птицы. Вся партия замороженной курятины на птицефабрике «Белоярская» изъята из обращения. Пробы продукции, которая рассматривается как источник пищевой токсикоинфекции, направлена на исследование.

Карантин по сальмонеллезу в детском саду должен быть снят завтра, 16 октября.

842
Блоги — Читаемое
все блоги

Веганский ресторан переходит на мясо из-за кризиса.  Это все, что нужно знать про веганские рестораны....

В июне 2022 года птицекомплекс "Ромашино", расположенный в Шаховском районе Московской области, завез и начал выращивать маточное...

Sagrada
Sagrada 05 августа ‘22
638 0

Колбаса с сыром и мамалыгой (гоми, полента)  

Цельномышечные свиные деликатесы. Почему серый цвет?

Добрый день!Подскажите пожалуйста, делали отработку цельномышечных деликатесов из свинины...

14
Ivan85
Ivan85
Сырокопченая свиная вырезка

Коллеги, добрый день!   Делаем сырокопченую свиную вырезку. Иногда после термической...

7
Nika___
Nika___
Отсечение влаги с куриной кожи после фасовки.

Здравствуйте! Вопрос про большое количество влаги в куриной коже. После сбора, фасовки, а так...

5
Виктория1992
Виктория1992
Серый фарш в лотке в МГС. Продукт сереет на 10-е сутки. Что делать?

Коллеги, подскажите причину серого фарша охл. на 7-10 сутки в лотке с газовой...

8
Aleksan
Aleksan
Теплоизоляция в термокамерах. Износ утеплителя.

  Итак, если у вас камера 10-15 летней давности, то следует провести капитальный...

18
Главный технолог
Главный технолог
План Биологической безопасности согласно НАССР

Уважаемые коллеги, прошу помощи в создании плана биобезопасности согласно НАССР, как это...

9
Андрей meat.tm
Андрей meat.tm


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация