Сургутский мясокомбинат представил изысканные колбасы на выставке-ярмарке «Товары земли Югорской», прошедшей в самом большом и старейшем городе Ханты-Мансийского автономного округа 12–13 сентября, сообщает региональное издание Muksun.fm.
Дегустаторам предложили попробовать колбасу с коньяком и сервелат «Мраморный». Обе рецептуры разработаны технологами предприятия, которые постоянно экспериментируют и находят необычные сочетания ингредиентов — такие, как уже запущенный в производство сервелат с трюфелем. Благородный напиток добавляют в мясной фарш в строго определенной пропорции.
Директор ООО «Мясокомбинат „Сургутский”» Игорь Мищенко сказал, что если новинки придутся по вкусу покупателям, то команда готова наладить их массовое производство. Секретами технологов он не поделился.
