Власти Австралии защищают производителей кенгурятины
Австралийское правительство решительно заявило, что местные производители выпускают качественное, безопасное и полезное мясо кенгуру, которое ценится во всем мире. Эта индустрия подвергается жесткому государственному контролю. Австралия отвечает за качество и безопасность во всей цепочке поставок, пишет «Мясной Эксперт» со ссылкой на Global Meat.
В прошлом сезоне страна экспортировала на мировой рынок около 3000 тонн мясо кенгуру, в том числе в Великобританию – 13 тонн. Численность кенгуру в Австралии выросла с 27 млн до 45 млн особей. В 2017 году государство даже поощряло потребителей есть больше кенгурятины.
Ранее британская розничная сеть Lidl сообщила, что отказывается от продажи кенгурятины. На принятие такого решения, в частности, повлияли протесты зоозащитников. В то же время в компании говорят об изменении потребительских предпочтений. Также мясо кенгуру с февраля не купишь в супермаркетах Tesco и Morrisons в Исландии.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
