Венские сосиски семи брендов исследовал Росконтроль

Сегодня Росконтроль опубликовал результаты исследования венских сосисок. На этот раз для анализа были отобраны образцы продукции семи брендов: «ВкусВилл», «Каждый день», «Клинский», «Микоян», «МясновЪ/Черкизово», «Рублевский» и «Снежана».

Как известно, классические венские сосиски делают из смеси свинины и говядины с добавлением умеренного количества специй. Однако в составе почти всех образцов продукции этого наименования, отмечено в результатах экспертизы, были обнаружены посторонние ингредиенты, не упомянутые производителями при маркировке.

В венских сосисках АО «Мясокомбинат “Клинский”» выявлен изолят соевого белка (плюс, соответственно, ДНК сои) и крахмал. В пробах продукции мясоперерабатывающего завода «Рублевский» определили присутствие ДНК птицы и свиной шкуры. Последнюю при микроструктурном анализе обнаружили и в венских сосисках «МясновЪ/Черкизово». В сосисках московского семейного предприятия «Снежана» нашли рисовую муку — правда, в минимальных количествах. 

В черный список Росконтроля были отправлены сосиски торговых марок «Рублевский» и «Каждый день» (СТМ «Ашана») из-за выявления в них бактерий группы кишечной палочки. Не рекомендованы к покупке сосиски МК «Клинский» — как содержащие не заявленный на упаковке соевый белок, который рассматривается как возможный аллерген. Четыре оставшихся образца сосисок «Венские» признаны безопасными для потребителя.