Предприятия Ямала выполнили план по заготовке оленины
На Ямале подходит к концу убойная кампания. По предварительной информации, в 2018 г. организации АПК заготовили 2,3 тыс. т оленины. Заготовки продлили фирма «Ямальские олени» и мясоперерабатывающий комплекс «Паюта», которые в 2019 г. уже заготовили по 30 и 18 т мяса соответственно. «Паюта» продолжит убой и в феврале.
Профильный департамент Ямала сообщает, что в минувшем году хозяйства различных форм собственности на убой сдали более 73 тыс. голов оленей. Планы, заявленные сельхозорганизациями, полностью выполнены. Есть небольшое снижение объемов сдачи от оленеводов-частников.
Бесперебойную работу показали новые модульные убойные комплексы, установленные полгода назад в с. Белоярск и Питляр. Производительность каждого – 100 голов оленей в смену. В общей сложности на объектах заготовлено 120 т оленины. Аналогичный объект хотят установить в с. Мужи.
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
