Портал «Сибирский Новостной» со ссылкой на пресс-службу администрации Долгано-Ненецкого района Красноярского края сообщает об открытии первого цеха глубокой переработки мяса северного оленя в Дудинке.
Запуск производственного объекта входит в проект развития мясоперерабатывающего комплекса «Фактория» — резидента Арктической зоны РФ. Предприятие по убою оленей и первичной переработке мяса, построенное с грантовой поддержкой, начало действовать в 2022 году в поселке Носок, где появилось 50 рабочих мест для местных жителей.
Новый цех с современным оборудованием обеспечил появление еще 10 вакансий для квалифицированных специалистов. На старте у таймырских оленеводов закуплено 110 тонн сырья. Мощность переработки — до 2000 тонн в сутки. В ассортименте — более 60 видов продукции из оленины, в том числе тушенка, колбасы и мясные деликатесы. Первоначально они появятся в магазинах Таймыра, а в дальнейшем планируются поставки в другие регионы страны.
