Мясная отрасль лидирует по темпам роста производства в сфере АПК
Мясная отрасль РФ в 2018 г. стала лидером по темпам роста производства в сфере АПК, пишет «Интерфакс».
По данным Росстата, выпуск мяса (исключение – мясо птицы) составил 2,7 млн т, что на 12,4% превышает показатель 2017 г. Производство мяса птицы упало на 0,5%, до 4,8 млн т.
Выработка мясных и мясосодержащих полуфабрикатов подросла на 7,2%, до 3,3 млн т, колбас – на 1%, до 2,3 млн т, мясных консервов – сократилась на 5,8%, до 605 млн условных банок.
Российский рынок мяса в 2018 г. был «очень эмоционально насыщенным», сообщили в ИКАР. Крупнейшие игроки активно наращивали производство, рост продолжится и в 2019 г. Максимальный объем отечественного мяса на рынке пока не достигнут.
Аналитики ИКАР подсчитали, что в 2018 г. в России общий рост производства трех основных видов мяса в корпоративном секторе составил 7%.
Как будет развиваться свиноводческая отрасль России в 2019 году
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....