В США создан аналог знаменитой иберийской ветчины
Компания Iberian Pastures, которая базируется в американском штате Джорджия, стала выпускать хамон или иберийскую ветчину. Предприятие принадлежит семье Ориоль, выходцам из Испании, пишет Meatinfo.
Хамон производят из импортированных испанских черных свиней (pata negra), которые питаются с орехами пекан вместо традиционных желудей. Продукт под маркой «сделано в США» сушат в хранилище в Айове.
Цены на хамон в мире колеблются от $1000 до $1500.
Украинский производитель крафтовых сыровяленых колбас выпустит хамон
«Мясной Эксперт»
1. Стоимость этикетировочной машины для весовой продукции сопоставима со стоимостью проекта внедрения MES-системы. Для простоты, пусть и то,...
Моя визитка в рубрике Бизнес-Линч у Артемия Лебедева. Рецензировал сами знаете кто. ...
Сегодня поразмышляем о пользе внедрения оперативного учета на производстве сыров в промышленных масштабах. Разберемся — что такое MES-система и...
В середине 2000-х при выборе платформы ИС большинство производителей продуктов питания остановились на 1С УПП. И за последние 10-15 лет...
Фарш в рулонах - новый сырьевой тренд. Цена от 1200 руб за погонный метр. Ширина полотна оптимальная, в чебурашку поместится, если...
Добрый день, коллеги! Какой шпик нужно класть в фуэт: хребтовой, боковой или грудинку?...
Добрый день! Как сделать ветчину свиную для пиццы, чтобы не сворачивалась в чашечку при...
Добрый день ,подскажите пожалуйста какой порекомендуете клей для приклеивания в варочном шкафу...
Может кто-нибудь подсказать срок годности сваренных Пельменей и замороженных в шоковой...
Коллеги, добрый день. Прошу помощи в одном вопросе, связанном с административным...
Добрый день друзья . Я новичок и у меня маленький цех по производству пельменей ручной лепки ....
Вот всем раскрученный бренд хамона не дает покоя. Никто не назовет свровяленный окорок по-иберийски. Всем хамон подавай