Исследование: потребители выбирают продукты простой обработки и с необычными вкусами
Современные потребители выбирают продукты с необычными вкусами. Их интересуют продукты растительного происхождения и простой обработки. К такому выводу пришли аналитики Innova Market Insight, пишет Food Navigator.
По словам Сары Браунер, аналитика продуктовых трендов и инноваций, потребители из США все чаще отказываются от традиционных вкусов и изучают кухни мира. Основными темами новых продуктов, выпущенных в 2017 г., стали экзотические вкусы из Индии, Испании и Мексики.
Покупатели потребляют больше фруктов и овощей, пробуют заменители мяса. Их привлекают методы переработки, связанные с ручным, а не поточным производством, то есть крафтовые продукты.
Украинский производитель крафтовых сыровяленых колбас выпустит хамон
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...