Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Первый в российской мясопереработке завод-робот. ВИДЕО

Руководитель направления стратегических проектов Группы «Черкизово» Денис Горбунов провел презентацию проекта по созданию первого робота-завода «Черкизово».

По его словам, «Кашира-1», открытая в июле 2018 года в Московской области и производящая сырокопченые колбасы, «стала первой ласточкой», на поле за заводом за 3 года построят второе предприятие, которое будет выпускать «другие форматы колбас и иных изделий». Таким образом, до 2021 года Группа откроет второй роботизированный завод – «Кашира-2», пишет ComNews.

У первого завода-робота «Черкизово» нет аналогов ни в России, ни в Европе. Инвестиции в проект составили 7 млрд рублей. Основное оборудование поставлено из Италии, Испании, Швейцарии, Германии и Австрии.

На предприятии есть 30 камер ферментации, 60 камер сушки. Ежедневно завод может перерабатывать продукцию из шести камер ферментации. Минимальный квант производства для одной камеры – 11-16 тонн – это примерно 5% российского спроса на колбасу в день. Выходит, шесть камер за день обеспечивают 30% от общего ежедневного потребления сырокопченой колбасы в стране (выпуск 80 тонн колбасы в день или 30 тыс. тонн готовой продукции в год).

Заказ на готовую продукцию выполняется в автоматизированном режиме. Анализируются складские остатки, поэтому риск невыполнения поставок или перепроизводства исключается.

На интеллектуальном заводе работает всего 200 человек вместо 700, которые обычно требуются для предприятий такого масштаба.

Предприятие «Кашира-1» функционирует под управлением комплекса ERP и MES-системы на базе единой платформы SAP S4/HANA. Работают контуры MES, управление производством, логистикой и финансами. В процессе запуска – система управления техническим обслуживанием и ремонтами (на базе SAP PM).

Связующим звеном между ERP-системой и оборудованием является MES-система от чешской Sabris (на базе SAP S4/HANA). Интерфейсом между MES и оборудованием выступают SCADA-системы.

Фирма «Открытые Технологии» внедрила комплекс систем, предназначенных для организации беспроводной связи. Эта компания совместно с Cisco Systems обеспечила ИТ-инфраструктуру предприятия. Одной из самых сложных и интересных задач стало покрытие беспроводной WI-FI-сетью промышленных помещений завода для работы технологического оборудования, в том числе роботов-шаттлов, которые транспортируют продукцию между участками автоматизированных линий.

Фото: www.cre.ru, cherkizovo.com

3446
Комментарии

Будущее наступило) Очень круто!

Интересно, когда этот завод окупится? И кто теперь там главный на заводе? Мне кажется теперь там главные - инженеры наладчики, так как обслуживание такого рода сложной техники требует уже штат высококвалифицированных специалистов.

Все ладно, да вот обвалку не показали. Молчат они о ней.

Блоги — Читаемое
все блоги

Моя визитка в рубрике Бизнес-Линч у Артемия Лебедева.   Рецензировал сами знаете кто.  ...

Сегодня поразмышляем о пользе внедрения оперативного учета на производстве сыров в промышленных масштабах. Разберемся — что такое MES-система и...

В середине 2000-х при выборе платформы ИС большинство производителей продуктов питания остановились на 1С УПП. И за последние 10-15 лет...

  Фарш в рулонах - новый сырьевой тренд. Цена от 1200 руб за погонный метр. Ширина полотна оптимальная, в чебурашку поместится, если...

Для русских туристов и эмигрантов прямо из Баварии! Ретро! Эксплуатация образа "Волги" ГАЗ-21 для привлечения аудитории 30+. Продается в русских...

Ветчина для пиццы сворачивается в "чашечку". Как избежать?

Добрый день! Как сделать ветчину свиную для пиццы, чтобы не сворачивалась в чашечку при...

13
tatyana2129
tatyana2129
Клей для варочных шкафов

Добрый день ,подскажите пожалуйста какой порекомендуете клей для приклеивания в варочном шкафу...

2
Срок годности свареных и замороженных пельменей?

Может кто-нибудь подсказать срок годности сваренных Пельменей и замороженных в шоковой...

1
John Galt
John Galt
Административные барьеры в животноводстве. Какие мешают?

Коллеги, добрый день.  Прошу помощи в одном вопросе, связанном с административным...

0
pookis
pookis
Датчик температуры или как мониторить температуру в камере? Приборы удаленного контроля.

Добрый день друзья . Я новичок и у меня маленький цех по производству пельменей ручной лепки ....

3
Мурат
Мурат
Разморозка курицы в пакетах в воде. Можно ли?

Здравствуйте! Помогите разобраться. В СанПине написано что курицу размораживают в воздухе но...

11
alida
alida


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация