Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

yuliya_vladimirovna

Профессионал
  • Число публикаций

    17
  • Регистрация

  • Последнее посещение

О yuliya_vladimirovna

Информация

  • Ваш пол:
    женский

Реквизиты и ФИО

  • Страна
    Россия
  • Город
    Нижний Новгород
  • Должность
    - Главный технолог/Технолог/Технолог-менеджер
  • Источник информации о портале
    выставка

Страна

  • Флаг
    Россия

Недавние посетители профиля

Блок недавних посетителей отключен и не доступен другим пользователям для просмотра.

Достижения yuliya_vladimirovna

Активный участник

Активный участник (5/11)

1

Репутация

  1. Здравствуйте, коллеги! Поделитесь рецептурой сосисок Докторских ГОСТ
  2. Добрый день! В связи с вступлением изменений в ТР ТС 029 возник вопрос, можно ли применять фосфаты в охлажденных и замороженных полуфабрикатах? И что такое необработанный мясной продукт? Буду очень признательная за ответ.
  3. Скорее всего вы про свиную грудинку, а речь о куриной грудке, 120-125% на куриной грудке первый раз такое слышу
  4. и сколько по времени примерно массировать крупный кусок 6-8 кг без предварительной инъекции?
  5. крупный кусок возможно промассировать без инъектирования? свинину например кусок 6-8 кг можно поподробнее про пульсирующий режим
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности