Ulukbek Опубликовано 14 сентября, 2024 Жалоба Опубликовано 14 сентября, 2024 Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при производительности 7000 голов в час стоит 3 перосьемной машины алберк. Жесткость бильных пальцев: на первом стоит 60шор и на 2-3 стоит 50шор. Ошпарка проводится при температуре 540С в течении 3х минут, но на кончиках крыльев, на гузке остается длинные перья и на всей тушке остается мелкие оперения. пробовал поднять температуру ошпарки до 560С, оперения полностью удаляется, но на грудке появляется подвар и цвет тушки после воздушного охлаждения более темная получается. 1 Цитата
Andrew Sapozhnikoff Опубликовано 14 сентября, 2024 Жалоба Опубликовано 14 сентября, 2024 (изменено) Температура в ваннах ошпарки должна меняться посекционно, т.е если у вас 7000 - секций должно быть 3 и они должны быть с раздельной регулировкой температурного режима. Т.е - можно поставить лесенку - 54, потом 55 и потом 56 Кроме этого- жёсткость пальцев можно комбинировать Перобильных машин соответственно тоже должно быть 3, и жёсткость надо выставлять разную, от более жесткой- к более мягкой Ну и настройки смотреть- машина не самая простая в регулировке 3 минуты для 56 это немножко много, надо 2,5 - тогда подвара точно не будет Изменено 14 сентября, 2024 пользователем Andrew Sapozhnikoff 3 Цитата
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.