Федеральное отраслевое издание «Агроэксперт» опубликовало мнение АНО «Российская система качества» (Роскачество) по поводу заявления Роспотребнадзора о невозможности в рамках действующего законодательства применить меры административного воздействия к компаниям-владельцам ресторанов, где продавались бургеры, инфицированные болезнетворной микрофлорой.
В начале августа Роскачество опубликовало результаты исследования бургеров 20 торговых марок. В пяти образцах (из меню BB & Burgers, The Бык, Burger Heroes Ketch up и Torro Grill) при лабораторной экспертизе обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В публикации РИА Новости приведено утверждение Роспотребнадзора о том, что у регулятора нет правовых оснований для привлечения к административной ответственности предприятиям, предлагающим потребителю опасного для здоровья блюда.
Представители Роспотребнадзора уточнили: к примеру, пробу чизбургера Torro Grill отобрали 28 апреля, исследовали 6 мая, а результаты передали только 16 июля. При закупке и оформлении не были соблюдены положения некоторых ГОСТов. К тому же в материалах исследований отсутствует ряд необходимых актов.
Роскачество ответило, что территориальные управления Роспотребнадзора уже объявили официальные предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований семи юридическим лицам и предпринимателям (ООО «ТОРРО», ООО «БХ», ИП Лопуха О. А. и другим нарушителям санитарных норм и требований).
Относительно правил закупки образцов Роспотребнадзор ссылается на положения ГОСТ Р 58185-2018, ГОСТ Р 59046-2020 и ГОСТ Р 59047-2020, отмечая, что акты отбора подписаны в одностороннем порядке без присутствия представителя контролируемого лица. Тем не менее, по национальным стандартам, продукцию приобретают в тех же условиях, что и при реальной покупке потребителя. Вызов официального представителя ресторана или бургерной мог бы дать время компании подготовиться к проверке, что противоречит самой сути исследования. При отсутствии актов приема–передачи: это не отменяет юридической силы результатов исследования и протоколов, выданных аккредитованными лабораториями, подчеркнула пресс-служба Роскачества.
