Птицефабрики Ленинградской области сокращают производство бройлеров

По данным регионального комитета по АПК и рыбохозяйственному комплексу, в I полугодии 2026 года в Ленинградской области выпущено 139,6 тысячи тонн мяса птицы — на 5,2% (7,58 тысячи тонн) меньше, чем в январе–июне 2025-го, сообщает «Деловой Петербург». В июне объем его производства составил 23,15 тысячи тонн (–2,7% / 660 тонн год к году).

Представители профильного комитета объясняют отрицательную динамику прекращением деятельности в 2025 году птицефабрики ООО «Дубрава» в селе Русско-Высоцкое Ломоносовского района и закрытием бройлерного направления в АО «ПФ Роскар». 

В прошлом году по объему производства мяса птицы Ленинградская область заняла 5-е место среди регионов РФ с показателем (289,9 тысячи тонн), в этом году плановый показатель — 284 тысячи тонн. 

При рациональной норме потребления 31 килограмм в год для обеспеченности мясом птицы жителей Петербурга и Ленинградской области необходимо 239 тысяч тонн, уточнили в правительстве.

Региональная тенденция совпадает с общероссийской. Согласно докладу Росстата за январь–май, сельскохозяйственные организации произвели 2,76 млн тонн птицы на убой в живом весе (–2,1% год к году). В мае спад ускорился до 4% в годовом исчислении.

По мнению экспертов, производители корректируют объем продукции под потребность рынка. Генеральный директор аналитического агентства EMEAT Оксана Михеева сказала, что птицефабрики сокращают поголовье в связи с избыточным предложением на внутреннем рынке и снижением маржинальности.  Цены на тушку долгое время находились под давлением, отмечает она, а затраты росли, логичным шагом стала оптимизация объёмов. Сейчас рынок уже реагирует: в июле оптовые цены на тушку бройлера существенно выросли: в отдельные моменты — примерно на 27% год к году.

На состоянии бройлерного птицеводства сказывается рост издержек, связанный с увеличением затрат на корма, удорожанием топлива и логистики, налогообложением и выплатами по кредитам. Предприятия среднего масштаба теряют рентабельность, однако для отрасли в целом эта тенденция не критична. При относительном снижении абсолютные объемы производства остаются высокими, дефицита мяса птицы на рынке нет. Рост цен, по мнению экспертов, должен восстановить рентабельность.

Специалисты петербургской группы компания «Агриконсалт» фиксируют пресыщение отечественного рынка: производство мяса птицы превышает потребления, часть продукции уходит на экспорт. По данным Россельхознадзора, в 2025 году экспорт мяса и пищевых субпродуктов птицы вырос на 7,2%: с 382,1 тысячи до 409,5 тысячи тонн.

Генеральный директор ООО «Агриконсалт» Андрей Голохвастов напомнил, что выращивание бройлера продолжается менее полутора месяцев, поэтому увеличить и сократить производство можно довольно быстрою

Исполнительный директор Национального кормового союза Сергей Михнюк добавил, что в условиях насыщенного рынка и ограничения возможностей экспорта для некоторых производителей м увеличение объемов становится нерентабельным, поэтому решение скорректировать производственные планы выглядит вполне логичным.

Небольшие птицефабрики без собственного бренда, которые не входят в агропромышленные холдинги, остро ощущают пресыщение рынка. Они росли с отставанием от увеличения себестоимости продукции, а сейчас не могут повышать цены.

На прошлой неделе от налета БПЛА пострадало АО «Птицефабрика „Северная"» с годовым объемом производства мяса бройлеров 250 тысяч тонн в живом весе. Предприятие продолжает работу в штатном режиме, руководство оценивает ущерб как незначительный.

Эксперты считают, что за счет присутствия на рынке достаточного количества птицеводческих компаний и возможности закупать продукцию в разных регионах у ритейлеров потребитель не заметит изменения ассортимента продукции из мяса птицы в рознице.