По результатам исследования РОМИР, проведенном в III квартале 2025 года, «индекс бургера» в России повысился в среднем на 18% в годовом исчислении, сообщают «Ведомости».
«Индекс бургера» (или «индекс Биг Мака») это неофициальный экономический индикатор, предложенный журналом The Economist 1986 году, который служит показателем покупательной способности населения. Его укрепление свидетельствует о росте доходов жителей и развитии сегмента HoReCa.
РОМИР определяет «индекс бургера» на основе данных из двух источников: собственной потребительской панели и сведений Росстата о средней заработной плате.
Лидером по темпу роста оказался Дальневосточный федеральный округ, где на среднюю зарплату можно купить 528 бургеров.(+30% год к году). На втором месте — Сибирский федеральный округ с показателем 429 бургеров (+29%). Третье поделили Москва и Центральный федеральный округ (+23%): условный житель столицы может купить на среднюю зарплату 1025 бургеров, что почти вдвое превышает среднероссийский индекс (574 бургера).
Гораздо скромнее итоги исследования в Южном федеральном округе, где индекс за год повысился на 8% (385 бургеров) и на Северном Кавказе (313 бургеров, +11%) — несмотря на положительную динамику он оказался аутсайдером.
«Рост индекса отражает позитивные тенденции в реальных доходах и стабильный спрос на рынке общественного питания. Это создаёт возможности для расширения сетей и новых форматов», — прокомментировала результаты директор по работе с клиентами HoReCa РОМИР Маргарита Абрамкина.
