Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

США: Mission Barns начала продавать продукцию из искусственной свинины

logo

Американская компания Mission Barns объявила о старте продаж изделий из смеси растительного белка и культивируемого свиного жира в магазине Berkeley Bowl (штат Калифорния), специализирующемся на торговле органической продукцией, сообщает портал Crispy News.

С 1 ноября 2026-го по 21 февраля 2026 года в рамках акции Bites from the Barn производитель раз в месяц проводит бесплатные дегустации, чтобы ознакомить потребителей с четырьмя ограниченными сериями продукции: фрикадельками, салями и тефтелями. Розничная цена одной упаковки — $13,99.

Во время дегустаций представители Mission Barns рассказывают о технологиях культивирования мяса и демонстрируют приготовление блюд. Органический магазин в Беркли давно играет роль стартовой площадки при запуске пищевых инноваций, говорит главный закупщик мяса Berkeley Bowl Энтони Леблан (Anthony LeBlanc). Компания много лет успешно сотрудничает с брендом Mission Barns из Сан-Франциско. За дегустациями, которые последовали за дебютной презентацией в ресторане Fiorella, наблюдают исследователи из Центра клеточного сельского хозяйства Университета Тафтса.

В марте 2025 года Mission Barns стала первой компанией, получившей разрешение Управления по санитарному надзору над качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) на реализацию продуктов, где жировая ткань Mission Fat, культивируемая из клеток брюшного жира свиней йоркширской породы, сочетается с белком гороха и традиционными специями.

Фото: Mission Barns

595
Панировочные решения под новые потребительские сценарии
Панировочные решения под новые потребительские сценарии
10 декабря '25 149
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)
08 декабря '25 167
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)
01 декабря '25 391
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)
24 ноября '25 732
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (10–16 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (10–16 ноября 2025 г.)
17 ноября '25 840
Качество начинается с людей. Как «Мираторг» гарантирует высочайшие стандарты производства
Качество начинается с людей. Как «Мираторг» гарантирует высочайшие стандарты производства
13 ноября '25 1430 1
Анализ рынка замороженных готовых изделий в панировке: тренды, вызовы и технологические решения
Анализ рынка замороженных готовых изделий в панировке: тренды, вызовы и технологические решения
12 ноября '25 1587
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (1–9 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (1–9 ноября 2025 г.)
11 ноября '25 1032
«Агропродмаш – 2025»: итоги, мнения, инновации
«Агропродмаш – 2025»: итоги, мнения, инновации
10 ноября '25 1970
Блоги — Читаемое
все блоги

Теперь вы можете вставлять на форумы видео из ВК, дзен, и даже Яндекс.Музыку   Пробуем:   ВК:   Яндекс.Музыка:...

Admin
Admin 27 ноября '25
214 0

 

Киберпанк уже среди нас. Надо досмотреть этот сериал до конца, а то уже второй сезон появился....

Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

2
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Написание этикетки

Здравствуйте. Подскажите, могу ли я на этикетке написать в следующей формулировке: ...

1
Anastassiya
Anastassiya
Не ложится цвет при горячем копчении, как оказалось из-за низкой влажности

Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....

16
Игорь181273
Игорь181273
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация