«Оренбив» оптимизирует процесс производства бескостной говядины
Сетевое издание «Оренбуржье» сообщает, что на заводе по переработке говядины ООО «Оренбив», включившемся в федеральный проект «Производительность труда», проведено стартовое совещание с экспертами регионального центра компетенций.
После первого модуля обучения консультанты и инициативная группа, созданная на предприятии, определили сроки, этапы и задачи оптимизации процессов на пилотном потоке производства бескостной говядины. Старт внедрения системы бережливого производства особенно важен: от его результатов зависит дальнейшее развитие проекта.
В рамках диагностики будет построена карта создания ценности и диаграмма «спагетти», отражающая нынешнее состояние потока и слабые звенья, которые необходимо исключить в первую очередь. Впоследствии опыт совершенствования производственных процессов будет распространен на все остальные технологические линии.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
