Сибирская птицефабрика группы «ПРОДО» внедряет систему бережливого производства

Подведены итоги полугодового участия в федеральном проекте «Производительность труда» АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская», сообщает пресс-служба агропромышленного холдинга.

За шесть месяцев при поддержке консультантов Федерального центра компетенций (ФЦК) сотрудники птицеводческого предприятия группы «ПРОДО» в поселке Ростовка под Омском оптимизировали производственные процессы на потоке линии выпуска филе куриного бедра — одного из ключевых продуктов в структуре выручки.

Рабочая группа прошла курс обучения по программам бережливого производства. Под руководством эксперта ФЦК было проведено картирование потока. Определив узкие места, команда составила план изменений и внедрила систематический производственный анализ. На птицефабрике был создан информационный центр, описаны цепочки помощи и разработаны матрицы компетенций. 

Непосредственно на участке совмещены операции взвешивания и укладки филе. Конструктивно изменен транспортёр, подающий его на следующий этап переработки. В результате время производства готового продукта сократили на 10%, примерно на минуту с каждой партии, а суточный объем увеличился почти на 220 килограммов.

Директор АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» Михаил Трапезников оценивает прирост в 10% на высокой производственной базе как оптимальный, но более важным он считает нематериальный эффект пилотного проекта. У сотрудников сформировалось критическое мышление, которое не позволяет им останавливаться на достигнутом. Руководитель предприятия уверен, что внедрение инструментов бережливого производства положительно скажется на работе и будет масштабироваться на других производственных площадках.

Руководитель проекта АНО «Федеральный центр компетенций в сфере производительности труда» Сергей Трофимов охарактеризовал пилотный проект, реализованный на стартовой площадке АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» как наглядный пример того, что результат складывается из небольших улучшений. За сокращением времени протекания процесса всего на минуту стоит целый комплекс мероприятий, и этот подход необходимо тиражировать. Если в каком-либо подразделении удастся сэкономить секунды, то из них складывается значимый эффект, подчеркнул представитель ФЦК.

За полгода обучение по программам бережливого производства прошли 62 сотрудника птицефабрики. Внедрена система 5С, функционирует проектный офис, подготовлены внутренние тренеры. Планируется масштабирование полученного опыта не только на другие производственные площадки, но и на другие предприятия группы «ПРОДО». 

Сейчас в федеральном проекте «Производительность труда», включенном в нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика», включились мясокомбинат «Омский бекон», АО «Мясокомбинат Клинский», Уфимский мясоконсервный комбинат и АО «ПРОДО Тюменский бройлер».

Заместитель министра экономического развития Омской области Кирилл Самодинский отметил, что основу проекта «Производительность труда» составили лучшие мировые наработки и отечественный опыт Центрального института труда и школы научной организации труда, существовавшей еще в Советском Союзе. Традиции сохранены и нашли продолжение.