За пять лет количество новинок «на растительной основе» выросло на 17%
Новостная служба оптового маркетплейса Meatinfo сообщает, что по данным аналитической компании Innova Market Insights (Нидерланды) количество запущенных в торговый оборот продуктов с пометкой «на растительной основе» в 2019–2024 годах увеличилось на 17%.
Исследователи исходили из информации, собранной на мировом рынке с октября 2019-го по сентябрь прошлого года. Как выяснилось, 42% потребителей связывают позиционирование продукта как растительного (примерно в 50% случаев — веганского) с пользой для здоровья. Термин plant based формирует положительный имидж товара.
По стартам продаж лидируют аналоги молочных продуктов на основе растительного белка, а самой быстрорастущей категорией стали кондитерские изделия. Стремительно набирают популярность ингредиенты из дрожжевого белка.
Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
