За пять лет количество новинок «на растительной основе» выросло на 17%
Новостная служба оптового маркетплейса Meatinfo сообщает, что по данным аналитической компании Innova Market Insights (Нидерланды) количество запущенных в торговый оборот продуктов с пометкой «на растительной основе» в 2019–2024 годах увеличилось на 17%.
Исследователи исходили из информации, собранной на мировом рынке с октября 2019-го по сентябрь прошлого года. Как выяснилось, 42% потребителей связывают позиционирование продукта как растительного (примерно в 50% случаев — веганского) с пользой для здоровья. Термин plant based формирует положительный имидж товара.
По стартам продаж лидируют аналоги молочных продуктов на основе растительного белка, а самой быстрорастущей категорией стали кондитерские изделия. Стремительно набирают популярность ингредиенты из дрожжевого белка.
Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?
Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...
Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...
В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...
Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...
День добрый! Вопрос не срочной, но технологический) На завод поступила добавка на...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...
ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени. Фото снято в ноябре 2025...
Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...
Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...