Общественный контроль: крахмал нашли в одном из восьми образцов сосисок

Портал «Доктор Питер» сообщает, что, судя по результатам исследования некоммерческой организации «Общественный контроль» в последнее время производители колбасных изделий повысили качество молочных сосисок, представленных в розничных магазинах Петербурга.
Рафинированный крахмал при лабораторном исследовании обнаружили в одном образце из восьми. На этот раз проверку не прошли только молочные сосиски под товарным знаком «Онега» из магазина торговой сети «Светофор» (производитель — петербургское ООО «МПК „Петровские деликатесы”»). Для сравнения: в 2021 году фальсификатом были признаны 50%, а в 2022-м —60% изделий этого вида.
На упаковке некоторых образцов, изготовленных по техническим условиям (ТУ), присутствует аббревиатура ГОСТ, не имеющая прямого отношения к содержимому, отметили эксперты: таким образом, потребителя вводят в заблуждение.
В частности, на этикетке сосисок «Баварушка» под брендом «Стародворье» (производитель — АО «АБИ Продакт») написано: «Баварушки со сливочным маслом ГОСТ 32261-2013», между тем этот стандарт распространяется не на колбасные изделия, а только на сливочное масло.
На упаковке сосисок «Молокуши» из линейки бренда «Вязанка» той же компании есть такая формулировка «В два раза больше натурального молока ГОСТ 31450-2013». И снова стандарт относится к молоку, а не к самому колбасному изделию.
На этикетке «Миньонов с сыром», выпущенных ООО «Владимирский стандарт», ГОСТ набрано крупным шрифтом, а мелким — Р 59212-2020. Технологи прекрасно знают, что он содержит требования к сырам для пиццы, а вот рядовому покупателю это не известно.
На упаковке сосисок «Молочные по-черкизовски» (производитель — АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод») указан ГОСТ 33629-2015 для молочных консервов и сухого молока.
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...