«Мираторг» прокомментировал инцидент с иглой в стейке «Пиканья»
Вчера в Telegram-канале Baza появилось короткое сообщение об обнаружении инъекционной иглы в одном из двух стейков от «Мираторга», заказанных через приложение в фирменном магазине. Впоследствии ему оформили возврат и вернули деньги, после чего покупатель обратился в полицию. Инцидент прокомментировала пресс-служба холдинга.
По материалам внутреннего расследования установлено, что опасный предмет не мог попасть внутрь куска говядины на производстве. Специалисты АПХ «Мираторг» приводят следующие аргументы.
- На линии изготовления стейков установлен металлодетектор, настроенный на обнаружение нержавеющей стали диаметром 4 мм, железа диаметром 2,5 мм и цветного металла диаметром 3 мм. Игла была бы немедленно обнаружена, а стейк — отбракован.
- Исправность детектора проверяют каждые два часа на тестовых образцах и фиксируют результат в журнале контроля. В день, когда была выпущена стейков «Пиканья», один из которых сфотографировал покупатель, проведено 10 плановых проверок устройства операторами на линии и четыре — готовой продукции сотрудниками многоступенчатой службы контроля качества. Неисправностей и инородных включений не выявлено.
- При производстве стейков не используется инъектирование сырья.
- Предприятие аттестовано органами ветеринарного контроля, на нем работают ветеринарные врачи государственной службы. Завод сертифицирован по международным стандартам стандарт системы пищевой безопасности FSSC 22000 и ежегодно проходит внешний аудит.
АПХ «Мираторг» считает неприемлемым распространение подобной информации с голословными обвинениями по адресу производителя.
Примечание редакции. Инъекционные иглы для мясопереработки выглядят так.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
Это похоже на обломок ветеринарной иглы, рамка металлодетектора рассчитана на 4 мм, значит вероятность прохождения есть, так как сама игла около 1,2-1,6 мм в диаметре; в определённом положении, игла могла пройти через сетку металлодетектора необнаруженной.