Губкинский мясокомбинат выпустил свою версию итальянской «Мортаделлы»
Как сообщает сетевое издание «Новое время», Губкинский мясокомбинат освоил технологию производства итальянской вареной колбасы «Мортаделла».
Оригинальную рецептуру «Мортаделлы», которая происходит из Болоньи, часто варьируют, добавляя к основе из свиного фарша и шпика другие сорта мяса. Технологи Губкинского мясокомбината остановились на индейке. Добавив смесь пряностей (смесь перцев, кардамон, мускатный орех) и красное вино, они получили сочный и ароматный продукт, менее калорийный чем классический.
В 100 граммах «Мортаделлы», выпущенной в Белгородской области, содержится 255 килокалорий, 14,5 грамма белка, 21 грамм жира и два грамма углеводов. Новинка с характерной текстурой появилась в фирменной розничной сети Губкинского мясокомбината.
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Увидеть новинку до ее презентации на Агропродмаш 2024, что еще может быть интересней для «Мясного Эксперта»? Мы приехали в Брест к КОМПО и...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...
Уважаемые коллеги,здравствуйте! Бегу сюда напролом,так как ситуация печальная. Паровая...
Добрый день, коллеги. Может ли кто-нибудь поделиться примером инструкции Санитарного дня на...
