Говядина установила новый ценовой рекорд на потребительском рынке - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Говядина установила новый ценовой рекорд на потребительском рынке

logo

Информационно-аналитический портал SoyaNews сообщает, что, по открытым данным ЕМИСС Федеральной службы государственной статистики (Росстата), в октябре–ноябре средняя потребительская цена говядины на кости повысилась на 0,3% и достигла очередного рекордного показателя — 481,46 рубля за килограмм.

За 11 месяцев килограмм говядины в российской рознице (без учета цен на бескостное мясо) подорожал в среднем на 59,37 рубля (+14,1%), а в годовом исчислении — на 67,92 рубля (+16,4%).

В ноябре уровень цены мяса крупного рогатого скота на отечественном рынке достиг максимума с начала 2020 года. Минимальный показатель, зафиксированный за этот период в ЕМИСС Росстата, составляет 344,43 рубля за килограмм (январь 2020-го).

Реклама
ПрофиБио

В ноябре текущего года самую дорогую говядину на кости покупали жители Центрального федерального округа, где килограмм этого вида мяса обходился потребителю в 554,19 рубля. Самая дешевая говядина на кости в Северо-Кавказском округе продавалась в среднем по 437,83 рубля за килограмм.

По данным мониторинга Росстата на основе еженедельной регистрации потребительских цен, в период с 6 по 12 декабря говядина продолжала дорожать, опережая другие виды продовольственных товаров. Огромный резонанс в масс-медиа вызвала рекомендация Института прикладных экономических исследований Российской академии народного хозяйства и государственной службы (РАНХиГС) исключить ее из утвержденного перечня социально значимых продуктов. Вскоре последовал комментарий Минэкономразвития: пресс-служба известила СМИ, что говядина и баранина по-прежнему относятся к этой категории.

941
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Аромадон
Реклама
Крист
Реклама
АтлантисПак
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 16-ю неделю (15–21 апреля 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 16-ю неделю (15–21 апреля 2024 г.)
22 апреля ‘24 293
«Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину
«Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину
19 апреля ‘24 1754
Запахло жареным
Запахло жареным
17 апреля ‘24 1014
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 15-ю неделю (8–14 апреля 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 15-ю неделю (8–14 апреля 2024 г.)
15 апреля ‘24 1196
Первая «Пищевка 3D: Вмясо» в горах
Первая «Пищевка 3D: Вмясо» в горах
10 апреля ‘24 2165
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 14-ю неделю (1–7 апреля 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 14-ю неделю (1–7 апреля 2024 г.)
08 апреля ‘24 1799
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 13-ю неделю (25–31 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 13-ю неделю (25–31 марта 2024 г.)
01 апреля ‘24 2528
Инновационная автоматизация JO-BEX-MAN для формовки без проблем
Инновационная автоматизация JO-BEX-MAN для формовки без проблем
27 марта ‘24 3008
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (18–24 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (18–24 марта 2024 г.)
25 марта ‘24 3351
Реклама
моневак
Реклама
Моневак
Реклама
Централ Фуд Трейд
Реклама
Промфуд
Блоги — Читаемое
все блоги

  Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...

  erid:2RanykqRCiC  Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО”  в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров!  В...

Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...

Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...

Травматизм тушки ЦБ. Причины на отлове или убое?

Добрый день.  Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....

45
Гончар
Гончар
Декларирование или сертифицирование ММО.

Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...

0
Татьяна Д
Татьяна Д
"Крестьянка" и "Промка": где шкура будет жестче?

После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...

2
Главный технолог
Главный технолог
Миф: уксус в маринаде шашлыка окисляет упаковку (пакет или ведро).

Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых  фобий: хирург...

0
Главный технолог
Главный технолог
Кровоподтеки в панированных крылышках

Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...

15
Nonconformist
Nonconformist
Категории и сорта колбас, если помимо мяса есть мясо птицы.

Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....

10
Реклама
Митиндастри


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация