На исходе октября оптовые цены на курицу на российском рынке выросли на 37% в годовом исчислении — до 250 рублей за килограмм, сообщает «Агроинвестор» со ссылкой на «Коммерсантъ».
По данным собственных источников “Ъ” в отрасли, филе грудки бройлера в оптовом звене цепочки поставок подорожало до 458 рублей за килограмм (+42% год к году), бедро — до 190 рублей за килограмм (+38%), окорочок — до 205 рублей за килограмм (+31%), голень — до 200 рублей за килограмм (+22%), фарш механической обвалки — до 72 рублей за килограмм (+3%), Подешевели только крылья — до 148 рублей за килограмм (–10%).
Из данных ЕМИСС федеральной службы государственной статистики (Росстата) следует, что в сентябре средняя потребительская цена охлажденных и замороженных тушек бройлера составила 267,8 рубля за килограмм против 263,6 рубля за килограмм в августе и 231,3 рубля за килограмм в сентябре 2025 года. Средняя отпускная цена живой птицы у производителей по итогам II квартала 2026 года зафиксирована на уровне 126,5 тысячи рублей за тонну против 118,4 тысячи рублей за тонну в 2025-м.
Представитель ПАО «Группа „Черкизово”» связывает рост оптовых цен на курицу с сокращением предложения на внутреннем рынке в последние месяцы при сохранении стабильного спроса. Директор центра компетенций в АПК компании «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров разделяет его точку зрения.
Согласно подсчетам Росстата, в январе–сентябре производство скота и птицы на убой в живом весе во всех хозяйствах РФ сократилось на 1,4%, в сельскохозяйственных организациях — на 0,7%. Производство птицы на убой в сельхозорганизациях за тот же период просело на 3,6% — до 4,89 млн т в живом весе.
Минсельхоз РФ заявляет, что отечественные бройлерные птицефабрики работают стабильно, обеспечивая страну необходимыми объемами продукции. Динамика оптовых цен зависит от изменения себестоимости производства и рыночной конъюнктуры. Долгое время цены на мясо птицы оставались на относительно низком уровне. Сейчас происходит их корректировка с учетом накопившегося роста издержек производства. Высокая конкуренция и наличие достаточных производственных мощностей создают условия для сохранения устойчивого предложения на внутреннем рынке, утверждают в министерстве.
