РАНХиГС рекомендует исключить говядину из перечня социально значимых продуктов питания - Мясной эксперт

РАНХиГС рекомендует исключить говядину из перечня социально значимых продуктов питания

logo

Эксперты центра агропродовольственной политики Института прикладных экономических исследований Российской академии народного хозяйства и государственной службы (РАНХиГС) предложили исключить говядину из перечня социально значимых продуктов, утвержденного правительством, сообщает РБК.

Сотрудники РАНХиГС проанализировали действия правительства, связанные с регулированием потребительских цен на продукты первой необходимости в условиях высокой волатильности в 2021–2022 годах и выступили с инициативой пересмотреть их перечень. Они предложили исключить те виды продовольствия, на которые приходится минимальная доля затрат в бюджете домохозяйств.

Исследование показало, что в 2013–2016 и 2020–2021 годах цены на продукты питания повышались быстрее, чем номинальные доходы населения страны. Особенно острой реакция рядовых потребителей на подорожание продуктов первой необходимости была в конце 2020 года, на фоне пандемии COVID-19.

Реклама
ПрофиБио

Опрос центра агропродовольственной политики, проведенный в мае–июне 2022 года, свидетельствует о том, что в ответ на подорожание продуктов потребители прежде всего сокращают потребление рыбы и мяса, затем — молочной продукции и фруктов. В этом году в числе товаров первой необходимости, на которых приходится экономить, впервые упоминались овощи, крупы и сахар. Горожане сокращают объемы покупок, предпочитают дискаунтеры, пересматривают отношение к подсобным хозяйствам как способу обеспечить семью продовольствием.

В утвержденный правительством России перечень социально значимых включено 24 вида продуктов — в том числе курица, свинина, баранина и говядина (кроме бескостного мяса). С 2010 года государство вмешивается в ценообразование, когда в каком-либо регионе цены на них повышаются на 10% в течение 60 дней (с учетом сезонных колебаний). В таком случае могут устанавливаться предельные цены на срок до 90 дней. Порог был снижен с 30% два года назад.

Ограничение цен на продовольственные товары, которые входят в рацион наиболее обеспеченных семей, обладает положительным психологическим эффектом, констатировали представители РАНХиГС. Они рекомендовали не считать социально значимыми продуктами говядину и импортные яблоки.

Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Аромадон
Реклама
крист
Реклама
Атлантис
Цифровая трансформация в мясопереработке: как превратить вызовы в новые возможности
Цифровая трансформация в мясопереработке: как превратить вызовы в новые возможности
09 апреля '25 67
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 14-ю неделю (31 марта – 6 апреля 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 14-ю неделю (31 марта – 6 апреля 2025 г.)
07 апреля '25 244
Брендинг на российском рынке мяса курицы
Брендинг на российском рынке мяса курицы
04 апреля '25 623 2
Секреты продаж мясных продуктов, или что делает мясной бренд по-настоящему успешным
Секреты продаж мясных продуктов, или что делает мясной бренд по-настоящему успешным
02 апреля '25 990
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 13-ю неделю (24–30 марта 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 13-ю неделю (24–30 марта 2025 г.)
31 марта '25 964
И на костях есть мясо
И на костях есть мясо
26 марта '25 1757
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (17–23 марта 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (17–23 марта 2025 г.)
24 марта '25 1404
Автоматический клипсатор АК-18
Автоматический клипсатор АК-18
21 марта '25 1936
Стандарты качества: ГОСТ, ТУ, СТО
Стандарты качества: ГОСТ, ТУ, СТО
19 марта '25 1873
Реклама
Моневак
Реклама
centralfoodtrade
Реклама
Рустех
Реклама
КБ
Блоги — Читаемое
все блоги

  Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...

  Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...

Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...

Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...

Admin
Admin 17 декабря '24
14239 0

Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...

Черные точки при ферментации сырокопченой колбасы

Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...

17
dimka33811
dimka33811
Волчок: запуск без смазки или мяса. Заедание "насухую".

Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...

4
Главный технолог
Главный технолог
Тушенка со вкусом свинины и ДНК говядины за 7 рублей.

Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...

5
Главный технолог
Главный технолог
Применение антибиотиков в мясе - практика 1960-х годов в США и СССР.

„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ —  Максим...

8
Главный технолог
Главный технолог
о требованиях ГОСТ к отнесению говядины от молодняка к тощей

Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...

3
Васильевна
Васильевна
Натуралка уходит? Сарделька падает! Что ждет рынок натуральной черевы в 2025?

Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...

5
Главный технолог


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация