В Германии исчезают с прилавков некоторые виды продуктов питания - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В Германии исчезают с прилавков некоторые виды продуктов питания

logo

Национальное аграрное агентство ROSNG со ссылкой на немецкую ежедневную газету Die Welt сообщает, что из-за роста цен на корма для скота и птицы в Германии подорожали продукты животного происхождения, а по определенным позициям прослеживается дефицит.

О росте цен и сужении ассортимента в мясных и молочных отделах супермаркетов изданию рассказал руководитель Союза немецкой мясной промышленности д-р Гереон Шульце-Альтхофф (Gereon Schulze Althoff).

По данным федерального статистического ведомства Германии, в сентябре рост оптовых цен на некоторые виды мясной продукции достиг 60%, молочные продукты подорожали на 57,5%, зерно — на 40% год к году. В среднем повышение цен на продукты питания оценивается в более чем 20%, а общая инфляция — в 10,4%. 

Замороженные тушки гуся к рождественскому столу на днях подорожали вдвое. Поставщики предупреждают, что из магазинов могут исчезнуть столовые яйца и мясо немецкого производства. Производители подозревают ритейлеров в необоснованном завышении цен, которые порой на порядок отличаются от закупочных. C ними согласен профессор дрезденского Института экономических исследований Йоахим Рагниц (Joachim Ragnitz). Он уточнил, что антимонопольная служба уже два месяца анализирует ситуацию в рознице. 

Реклама
ПрофиБио

Пока проблемы нехватки продовольствия решают за счет импорта, отметил д-р Шульце-Альтхофф, но в случае разрывов в цепочках поставок Германия может столкнуться с риском настоящего продовольственного кризиса.

Себестоимость аграрной продукции растет по мере подорожания кормов и энергоносителей, но есть и другие отрицательные факторы. В частности, на производстве яиц сказывается распространение птичьего гриппа. Кроме того, издержки птицефабрик выросли после запрета на ликвидацию суточных цыплят-самцов. 

Отрасль так и не восстановилась после пандемии. Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства (BMEL), руководствуясь экологическими соображениями, предлагает сократить численность скота и потребления мяса. Примерно так же дорожают продовольственные товары в Венгрии, Греции и других европейских странах, где розничные цены на жизненно важные продукты ограничивают на правительственном уровне. В Германии такой подход одобряет примерно треть населения, но фермеры и представители ритейла выступают против необоснованного вмешательства государства в рынок.

1583
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Аромадон
Реклама
Крист
Реклама
АтлантисПак
Инновационная автоматизация JO-BEX-MAN для формовки без проблем
Инновационная автоматизация JO-BEX-MAN для формовки без проблем
27 марта ‘24 447
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (18–24 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (18–24 марта 2024 г.)
25 марта ‘24 699
Итоги 2023 года: рост производства колбасных изделий восстанавливается
Итоги 2023 года: рост производства колбасных изделий восстанавливается
22 марта ‘24 1084 1
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 3
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 3
20 марта ‘24 1061
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 11-ю неделю (11–17 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 11-ю неделю (11–17 марта 2024 г.)
18 марта ‘24 1427
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 2
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 2
13 марта ‘24 1666
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 10-ю неделю (4–10 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 10-ю неделю (4–10 марта 2024 г.)
11 марта ‘24 1892
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 1
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 1
06 марта ‘24 2330
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 9-ю неделю (26 февраля – 3 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 9-ю неделю (26 февраля – 3 марта 2024 г.)
04 марта ‘24 2351
Реклама
Моневак
Реклама
Моневак
Реклама
Централ Фуд Трейд
Реклама
foodsafetymarket
Блоги — Читаемое
все блоги

  erid:2RanykqRCiC  Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО”  в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров!  В...

Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...

Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...

Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...

Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...

Реклама
СтилТэкс
Кровоподтеки в панированных крылышках

Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...

15
Nonconformist
Nonconformist
Категории и сорта колбас, если помимо мяса есть мясо птицы.

Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....

6
Добавки в фарш ММО (разваливается на пару)

Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...

7
DiplomatTM
DiplomatTM
150 крыльев в минуту? Сегментаторы крыла. Что за оборудование?

Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...

3
Главный технолог
Главный технолог
Переработка филе грудки кур с дефектом "подвар"

Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...

4
Денис Дубовой
Денис Дубовой
Крупнокусковые полуфабрикаты из говядины: мясо бугаев

      Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...

1
Елена НИК
Елена НИК
Реклама
Митиндастри


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация