Кировский мясокомбинат на 42% ускорил процесс изготовления колбасы
Эксперты Федерального центра компетенций (ФЦК) в сфере производительности труда оценили полугодовой эффект от внедрения инструментария бережливого производства на Кировском мясокомбинате агропромышленного холдинга «Дороничи», сообщает информационный портал «Первоисточник».
В декабре 2021 года АО «Кировский мясокомбинат» стало участником национального проекта «Производительность труда». Первым пилотным потоком стала линия изготовления вареной колбасы «Прима». Работу на эталонном участке упаковки начали четыре сертифицированных внутренних тренера. На старте они провели диагностику производственного процесса для определения методов его оптимизации.
В I полугодии 2022 года сформированной тренерами инициативной группе удалось увеличить объем выпуска готовой продукции на пилотном потоке на 39%, сократить незавершенное производство на 41%, ускорить процессы изготовления колбасы и маркировку готовой продукции на 42% и в 2,6 раза соответственно.
За шесть месяцев на пилотном потоке внедрены система организации рабочего пространства «Пять шагов» (5S) с еженедельным аудитом рабочих мест, матрица компетенций и цепочка помощи. В настоящее время при расширенной поддержке ФЦК осуществляется оптимизация следующего потока — линии изготовления полуфабрикатов.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...