Со временем крольчатина может составить конкуренцию куриному мясу
В беседе с корреспондентом агентства REGNUM о ситуации на отечественном мясном рынке директор института социально-экономических исследований финансового университета при правительстве РФ Алексей Зубец не исключил формирования моды на крольчатину.
Стоит отметить, что Зубец охарактеризовал кролика и курицу как «мясо для бедных». Он отметил, что потребление индейки в России развивается по тем же законам, как и потребление курятины, тогда как популярность крольчатины у нас пока невелика.
Эксперт сказал, что моды на недорогое в производстве мясо кролика в России пока нет. Если таковая появится, то оно встанет в один ряд с куриным мясом, наиболее доступным для малообеспеченных слоев населения, и цены на крольчатину будут формироваться по тем же законам.
По некоторым прогнозам, производство кроликов мясных пород в России к 2022 году вырастет в шесть раз. Правда, напрашивается вопрос, как будет сопряжена мода на крольчатину с модой на бедность.
Мираторговский сервелат клянчит! До трясучки ему вкусно! Это наш гостевой кот, он соседский, но заходит к нам в гости с обходом территории....
А вы что подумали?))) Это просто осетр, семга и васаби)))
А тем временем в параллельной вселенной в Барнауле на конференции "Молочная индустрия: возможности, риски и потенциал" (26-27 августа) публике...
Заливной осетр с креветками, кальмарами, осьминожками, оливками и ароматнейшим бульоном. Какая версия вам больше нравится? С оболочкой из...
Давно собирался сделать "сервелат" только из грибов. Подошел сезон и куча сырья на эксперименты. В последний момент соскочил с...
Здравствуйте. При упаковывании колбасных изделий в газовую среду и при замере газоанализатором...
Всех приветствую, вопрос в основном к предпринимателям или примеры. По мне так колбасный бизнес...
Добрый день. Кто нибудь сталкивался с проблемой некорректности штрих кодов на готовой продукции...
Коллеги, добрый день! Хотелось бы сделать такой продукт, который представлен на фото...
С какими физико-химическими процессами связано разрывание сосисок в оболочке в микроволновке?...
Здравствуйте! Кто-нибудь пробовал делать купаты, колбаски для жарки на перекрутчике ипк...
Все бы ничего, но кролик трудоемкий в обвалке
Думаю, что европейцы очень быстро сделают машины, которые будут снимать лапы, мясо, а грудную часть с ребрами отправлять на пресс для получения МКМО - мяса кролика механической обвалки :)