Натуральные колбасные оболочки

34 topics in this forum

1. Натуральная оболочка, как не сэкономить в убыток. Интервью.

   By Главный технолог, May 26, 2017   

   • тубирование
   • компартмент
   • (and 3 more)

     Tagged with:

     • тубирование
     • компартмент
     • беседа
     • натуральная оболочка
     • интервью
   • 2 replies
   • 2,438 views
   • 
   • logos
   • June 1, 2017

2. Замачивание оболочки в растворах консервантов.

   By injener, June 26, 2014
   • 8 replies
   • 2,707 views
   • 
   • Casings
   • May 3, 2018

3. Маркировка натуральной оболочки.

   By Редактор, September 10, 2015
   • 4 replies
   • 2,719 views
   • 
   • Eduard
   • September 17, 2015

4. технологическая инструкция по изготовлению кишечной оболочк

   By Сибирь, February 19, 2015   

   • кишечная оболочка
   • 2 replies
   • 1,314 views
   • 
   • Андрей meat.tm
   • February 20, 2015

5. Синюга/ Чем наши уважаемые технологи будут заменять говяжью синюгу? 1 2

   By Casings, April 24, 2013
   • 30 replies
   • 2,687 views
   • 
   • AKolchanov
   • January 31, 2014

6. Обработка свинных пузырей

   By Михаил м, December 9, 2013
   • 4 replies
   • 1,349 views
   • 
   • Главный технолог
   • December 10, 2013

7. Тубированная говяжья оболочка.

   By Веселый Колбасник, July 25, 2013
   • 5 replies
   • 1,243 views
   • 
   • Павел Агапкин
   • July 26, 2013

8. черева Синий след от алюминиевых реек на сардельках в череве.

   By consia, May 30, 2013   

   • черева
   • сардельки
   • (and 1 more)

     Tagged with:

     • черева
     • сардельки
     • химия
   • 4 replies
   • 1,601 views
   • 
   • Андрей meat.tm
   • May 31, 2013

9. Черева Халяль?

   By Веселый Колбасник, May 22, 2013
   • 13 replies
   • 3,137 views
   • 
   • Главный технолог
   • May 23, 2013

10. Техническая обработка свиной и говяжей кишки в домашних условиях

    By Зевс, February 24, 2013
    • 11 replies
    • 1,419 views
    • 
    • Бахус
    • May 21, 2013

11. Замачивание натуральной оболочки

    By реальный, October 17, 2012
    • 9 replies
    • 2,021 views
    • 
    • bullitis
    • April 25, 2013

12. Длина пучка! Вопрос реального метража пучков говяжей и свиной черевы.

    By ASSA, December 20, 2011
    • 5 replies
    • 2,220 views
    • 
    • mastertosh
    • October 31, 2012

13. Независимая экспертиза свиной черевы?

    By Злой технолог, April 5, 2012   

    • черева
    • 7 replies
    • 2,112 views
    • 
    • Главный технолог
    • September 7, 2012

14. новости Натуральная оболочка для домашних колбасок

    By Главный технолог, August 20, 2012   

    • новости
    • оболочка
    • (and 1 more)

      Tagged with:

      • новости
      • оболочка
      • кишки
    • 9 replies
    • 1,923 views
    • 
    • ГазМяс
    • September 6, 2012

15. Черева баранья

    By Sasha87, March 21, 2012
    • 11 replies
    • 1,315 views
    • 
    • Главный технолог
    • June 22, 2012

16. Цены на говяжье кишсырье в России

    By navuxogorlonosor, March 20, 2012
    • 2 replies
    • 1,264 views
    • 
    • Веселый Колбасник
    • June 22, 2012

17. Как убрать запах у натуральной оболочки?

    By maximca, March 31, 2012
    • 12 replies
    • 13,241 views
    • 
    • Веселый Колбасник
    • June 22, 2012

18. Из свиной черевы сочится фарш через маленькие дырочки

    By mastertosh, May 3, 2012
    • 2 replies
    • 1,058 views
    • 
    • mastertosh
    • May 3, 2012

19. ОКРАШИВАНИЕ ГОВЯЖЕЙ ЧЕРЕВЫ.

    By vasin, July 30, 2011
    • 5 replies
    • 1,647 views
    • 
    • Casings
    • April 7, 2012

20. Вопрос по бараньей синюге

    By Павел Агапкин, August 18, 2011
    • 4 replies
    • 1,106 views
    • 
    • Casings
    • April 7, 2012

21. Татуировка на натуральной оболочке

    By Главный технолог, February 16, 2011
    • 2 replies
    • 1,163 views
    • 
    • Casings
    • April 7, 2012

22. Типы завязок на пучках нат. оболочек

    By Griboedow, March 17, 2011
    • 18 replies
    • 1,925 views
    • 
    • Casings
    • April 7, 2012

23. Отбеливание черевы

    By maxim, February 14, 2011
    • 11 replies
    • 3,563 views
    • 
    • Casings
    • April 7, 2012

24. СВИНЫЕ ЧЕРЕВА ИДЕНТИФИКАЦИЯ

    By navuxogorlonosor, January 27, 2012
    • 13 replies
    • 3,139 views
    • 
    • Casings
    • April 7, 2012

25. маркировка колбас сарделек и шпикачек в натуральной оболочке

    By babosh, January 16, 2012
    • 11 replies
    • 1,397 views
    • 
    • babosh
    • January 20, 2012