Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Образования в мышечной и жировой ткани свинины. Что это?

7 ответов 4 810 просмотров


Рекомендуемые сообщения

При разделке свиной полутуши одного из липецких мясокомбинатов обнаружено включение размером с фасоль внутри мышечной ткани окорока. 

 

Далее группу таких же включений обнаружил в жировой ткани в пашине 

Что это?

IMG-eec34212b8567c75dac7a97d95e490a3-V.jpg

IMG-8e916470ae6becfaa2bca7d1e506e625-V.jpg

IMG-58da4b02cb7de7a30502c6d6d414633b-V.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • Главный технолог изменил заголовок на Образования в мышечной и жировой ткани свинины. Что это?
7 часов назад, Главный технолог сказал:

В паховой области?

Одно прямо в окороке,в мышечной ткани. Остальное в паху

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Вырезать-выкинуть... мясо обрабатывать долгой термической обработкой (тушение 4 часа) или автоклавированию.

Это если боишься и не знаешь...

 

Я не могу ответить, что это. Последствия абсцесса? Личинка? Паразит?

Это надо уже курить форумы ветеринаров.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 3 недели спустя...
  • 2 недели спустя...

Однозначно лимфатические узлы  с воспалительным процессом. Вопрос только к вет врачам, и есть ли они у Вас?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Присоединиться к обсуждению

Вы можете ответить сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас уже есть аккаунт, войдите, чтобы ответить от своего имени.

Guest
Ответить в этой теме...

×   Вы вставили отформатированный текст.   Удалить форматирование

  Допустимо не более 75 смайлов.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Ваши публикации восстановлены.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности