Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 34-ю неделю (21-25 августа 2023 г.)
Новость недели
Лидером просмотров по итогам прошедшей недели стала новость о нехватке рабочих рук на крупных птицефабриках. Причина – отток мигрантов на фоне падения рубля. Так, например, острый дефицит трудовых ресурсов зафиксировал лидер отечественного рынка по производству столовых яиц, птицефабрика «Синявинская». На минувшей неделе руководство птицефабрики разослало ритейлерам уведомление о возможных срывах в сроках поставок и просьбу не выставлять штрафы за неполный объем поставок. На предприятии отметили, что из-за оттока мигрантов образовалась нехватка персонала в 25–30%, что не позволяет сформировать полноценные смены. Подробнее мы рассказывали в этом материале.
Цены
В июле средняя розничная цена куриного мяса поставила рекорд за всю историю наблюдения. Такие данные предоставили в ЕМИСС федеральной службы государственной статистики. Средняя цена замороженных и охлажденных тушек бройлера на отечественном рынке составила 197,85 рубля за килограмм. За месяц они подорожали на 2,3%, в январе–июле — на 12,3%, в годовом исчислении — на 6,4%.
В июне–июле повысилась и средняя цена свинины на кости на отечественном потребительском рынке. На 2% — до 314,54 рубля за килограмм. За семь месяцев российская свинина (за исключением бескостного мяса) в рознице подорожала на 2,6%, в годовом исчислении — на 1,2%.
Также в июле подорожала и говядина на кости на отечественном потребительском рынке. Средняя стоимость составила 496,26 рубля за килограмм. Это новый ценовой рекорд для этого вида красного мяса.
Подорожала и баранина. В июле – на 9,2% в годовом исчислении. Средняя потребительская цена килограмма мяса на кости в России составила 590,31 рубля.
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Увидеть новинку до ее презентации на Агропродмаш 2024, что еще может быть интересней для «Мясного Эксперта»? Мы приехали в Брест к КОМПО и...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...
Уважаемые коллеги,здравствуйте! Бегу сюда напролом,так как ситуация печальная. Паровая...
Добрый день, коллеги. Может ли кто-нибудь поделиться примером инструкции Санитарного дня на...
