Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 7-ю неделю (13-17 февраля 2023 г.)
Эксперты комментируют и опровергают данные о дефиците колбасных оболочек в России. Черкизовский мясоперерабатывающий завод запускает два производственных корпуса на востоке Москвы. «Дамате» увеличила мощность племенного репродуктора индейки в Ростовской области. НСПГ выступил за отделение мясного скотоводства от молочного. Группа компаний «Дамате» вновь признана лидером среди производителей индейки. Федеральные ритейлеры создают «фермерские агрегаторы» в регионах России.
Новость недели
Самой читаемой новостью прошедшей недели стало заявление союза переработчиков пластмасс (СПП) об отсутствии дефицита колбасных оболочек. Ранее информация о дефиците и перебое с поставками необходимых материалов из Китая опубликовали «Известия». Однако эксперты СПП утверждают, что отечественные производители пищевых пленок справляются с нагрузкой, а также имеют определенный запас прочности. Например, потребности внутреннего рынка в полиамидных оболочках полностью покрывают Ростовский «Атлантис-Пак», петербургская торгово-промышленная группа «Биостар» и производственная компания «Флорэкс» из Свердловской области. Коллагеновой оболочкой мясокомбинаты снабжает ООО «Белкозин» (Луга, Ленинградская область), и хотя его мощности недостаточны для удовлетворения спроса в федеральном масштабе, китайские поставщики полностью заместили европейских в этом сегменте рынка. Более подробно о ситуации на рынке читайте в нашей новости.
Предприятия и производство
Черкизовский мясоперерабатывающий завод (ЧМПЗ) готовит запуск двух производственных корпусов на востоке Москвы. Под реализацию крупного инвестиционного проекта в марте 2022 года предприятию было выделено 0,24 гектара земли по ставке один рубль в год в рамках антикризисной поддержки столичного бизнеса. Одним из новых объектов мясоперерабатывающего завода станет мастерская для ремонта транспорта и обслуживания дизельных погрузчиков на 20 рабочих мест. Она сократит логистические расходы компании и затраты на услуги сторонних автосервисов.
«Мясооптторг» построит межрегиональный аграрный комплекс в Бурятии. В структуру крупного объединения с замкнутым производственным циклом войдут ферма, фидлот, мощности для хранения кормов, комбинаты по переработке говядины и баранины и цеха переработки биологических отходов. На производстве будет использоваться сырье от местных фермеров. Также его будут поставлять животноводческие предприятия Забайкальского и Алтайского краев. Переговоры с потенциальными партнерами уже начались. Проектная мощность мясопереработки — 9000 голов мелкого и крупного рогатого скота в год.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
