Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 6-ю неделю (6-10 февраля 2023 г.)
«Лента» открыла супермаркет нового формата. Правительство РФ утвердило правила снижения компенсации за изъятых животных. Национальный союз свиноводов опубликовал рейтинг 20 крупнейших российских производителей свинины за 2022 год. Объем беспошлинного ввоза говядины в 2023 году сократился вдвое. Аварийное отключение вентиляции на свиноводческом комплексе в Марий Эл привело к гибели почти полутора тысяч свиней.
Новость недели
Самой читаемой новостью на прошедшей неделе стала информация об открытии новой модели гипермаркетов «Лента». Пилотный проект был запущен в Петербурге на проспекте Энергетиков. Идея заключается в том, чтобы отказаться от привычных приемов мерчендайзинга, сократить количество дополнительных сервисов, уменьшить штат. Снизив операционные затраты, гипермаркет сможет снизить цены для потребителей. Все товары будут выкладываться в транспортных упаковках. Больше подробностей об эксперименте «Ленты» читайте в нашей новости.
Официально
Правительство утвердило правила снижения компенсации за изъятых животных или отказа в ее выплате при ликвидации эпизоотических очагов. Документ вступит в силу 1 марта текущего года. Согласно документу, основаниями для уменьшения выплат могут стать вольный выгул и кормление свиней пищевыми отходами, их контакт с другими животными, сокрытие информации о случаях заболевания и падежа животных от ветеринарной службы. Для сельхоз предприятий сумма компенсации может быть сокращена, если на территории животноводческого комплекса не оборудована зона для санитарной обработки персонала, производственная зона не огорожена, утилизация биологических отходов производилась с нарушением правил и т.д. При одновременном выявлении нескольких нарушений в компенсации могут отказать.
Предприятия и производство
В Кетовском районе Курганской области строится крупный свиноводческий комплекс. Инвестиционный проект реализует ООО «Курганское». В конце 2023 года компания планирует ввести в эксплуатацию свинокомплекс, рассчитанный на производство 5000 тонн свинины в живом весе. На текущий момент поголовье свиней в ООО «Курганское» составляет порядка 9000. Действуют комплекс на 650 свиноматок, комбикормовый завод, а также цех убоя и разделки мяса, где работают более 100 человек.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
