В марте 2021 года «Лаборатория трендов» провела онлайн-опрос с целью выявления особенностей поведения потребителей на рынке мясной продукции. Использовалась проблемно-решенческая анкета и подход, реализуемый в рамках методик Jobs to be done и Customer Development. В опросе приняли участие 112 человек, что было достаточно для подтверждения гипотез, сформированных ранее при проведении глубинных интервью.
Особенностями опроса являлись два ключевых момента:
-
участие в нем респондентов, регулярно проходящих аналогичные опросы по другим рынкам (база респондентов «Лаборатории трендов», формируемая через социальные сети и email-рассылку);
-
респонденты, участвующие в опросе, имеют модели потребительского поведения, свойственного жителям больших городов (84% из них проживают в Санкт-Петербурге, Москве или городах-миллионниках), имеющим средние доходы и выше (56,3% респондентов являются менеджерами среднего и высшего звена и предпринимателями).
Основная группа потребителей, прошедших опрос, имеют возраст от 26 до 55 лет (92%), из них 42,9% респондентов находятся в наиболее многочисленной и платежеспособной возрастной группе от 36 до 45 лет. Около 65% респондентов замужем (женаты) или просто проживают вместе, 58% имеют детей, 16,1% потребителей живут одни, не имея семьи и детей. Такое распределение близко к портрету потребителей в целом на рынке продуктов питания. Женский пол имеют 79,5% респондентов, что связано с большей активностью женщин, как в сфере прохождения опросов, так и на потребительском рынке (выбор и покупка продуктов питания для всей семьи).
?
Спасибо Вам, интересная статья