Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 32-ю неделю (3 – 7 августа 2020 г.)

В Красноярском крае исследовали молочные сосиски: большая часть образцов эксперты приняли за фальсификат. На прошедшей неделе сразу из нескольких регионов страны поступала информация о выявлении очагов АЧС. По данным аналитиков, с начала 2020 года экспорт отечественного мяса птицы вырос в семь раз. В городском округе Домодедово в Подмосковье планируют построить крупный оптово-распределительный центр по мясопереработке, производству и хранению мясной продукции. Эти и другие новости подробнее.

Новость недели
На этот раз лидером ушедшей недели стала новость из Красноярского края. Местные специалисты центра стандартизации, метрологии и испытаний провели исследование сосисок «Молочные» категории «Б». Тесту подверглась продукция восьми торговых марок: как местные бренды, так и образцы из Москвы, Новосибирской, Омской областей. Оценивались сосиски по массовой доле жира и белка, содержанию фосфатов и составу сырья. Вся информация сопоставлялась с маркировками на упаковке. В результате пять из восьми образцов продукции эксперты приняли за фальсификат. Подробнее тему мы раскрыли в этом материале.

Между тем, на минувшей неделе Роскачество также провела повторное изучение молочных сосисок семи брендов и вновь специалисты увидели отклонение от рецептуры и нарушения технических регламентов Таможенного союза. Продукт тестировали на наличие потенциально вредных веществ, наличие посторонней ДНК и ГМО, соотношение белков и жиров, на количество соли и прочее. Исчерпывающая информация о показателях качества проверенных сосисок размещена здесь.

Карантин