В продуктах из разных регионов России эксперты обнаружили запрещенный Техническим регламентом Таможенного союза фермент. Россельхознадзор усилил контроль продукции ряда белорусских предприятий. До 225 тысяч выросло производство мяса в России в январе текущего года. Росконтроль проверил образцы куриных грудок шести брендов: три производителя отправлены в черный список. Системообразующее предприятие Псковской области - ОАО «Великолукский мясокомбинат» получит налоговые льготы. В Орловской области до конца 2021 года построят утиную ферму стоимостью 350 млн рублей. Об этих и других новостях подробнее.
Новость недели
Максимальное количество просмотров на минувшей неделе собрала новость о случаях выявления в продуктах фермента,. Речь идет о микробной трансглютаминазе. Напомним, что с января 2020 года изучение продовольственных товаров на содержание этого фермента является обязательным и включено в систему государственного мониторинга Россельхознадзора. Соответствующий иммуноферментный анализ проводила тверская межобластная ветеринарная лаборатория, куда из нескольких регионов направлялись образцы мясной, рыбной и молочной продукции. В результате в 20 образцах обнаружена микробная трансглутаминаза (мТГ). В частности запрещенный фермент найден в пробах обезжиренного творога, крабовых палочек и сырокопченой колбасы, произведенных в Санкт-Петербурге. Тульская область отличилась неблагополучными по мТГ пробами шпикачек, взятые в торговых сетях областного центра. Кроме того, установлено, что трансглютаминаза использовалась при производстве молочных сарделек, выпущенных в Вологодской области. Подробнее о проведенном исследовании можно прочитать здесь.
В продолжение темы. Россельхознадзор усилил контроль продукции ряда белорусских предприятий. Под пристальное внимание попала продукция совместного белорусско-германского предприятия — ООО «Санта Бремор». В частности, в крабовых палочках этого одного из крупнейших производителей рыбной продукции в Европе (Брест) обнаружена микробной трансглутаминазы (мТГ).
