Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 5-ю неделю (26 января – 1 февраля 2026 г.)

В прошлом году цены на мясные продукты в Белгородской области непрерывно росли, обгоняя общие темпы инфляции. С декабря 2024-го по январь 2026-го основные виды мяса подорожали на 13–16% при среднем повышении потребительских цен приблизительно на 6,5%.
После завершения международной выставки AGRAVIA 2026 лидеры отечественного рынка животноводства, мясопереработки и смежных отраслей рассказали о достижениях и престижных наградах.
Магазины Читы получили уведомления о предстоящей консервации производственной площадки ООО «Мясокомбинат „Даурский“» в Краснокаменске (входит в группу компаний «Талина»).
Увеличение импорта дешевого куриного филе из Китая спровоцировало падение цен на свинину на внутреннем рынке России.
Сейчас внимание маркетологов и технологов «Мираторга» сфокусировано на паштетах, намазках, снеках и нарезках, которые продемонстрировали опережающие темпы роста в 2026 году и формируют основные тенденции на краткосрочную перспективу.
Самые популярные новости минувшей недели в традиционном обзоре.

Потребительский рынок: динамика цен

Максимальное количество просмотров за последнюю неделю января набрала информация об ускорении роста цен в Белгородской области. По данным Росстата, с декабря 2024-го по январь 2026 года основные виды мяса в этом регионе подорожали на 13–16% при среднем повышении потребительских цен приблизительно на 6,5%.

За год средняя цена говядины (кроме бескостного мяса) в Белгородской области выросла 525,3 до 608,08 рубля за килограмм (+15,8%). В магазинах Белгорода подорожание было более существенным: с 527,56 рубля за килограмм в декабре 2024-го до 622,56 рубля за килограмм в предновогодний период.

Цена свинины на кости в среднем по региону выросла с 298,53 до 339,59 рубля за килограмм (+13,8%), в Белгороде — с 296,85 до 357,03 рубля за килограмм.

Куриные тушки подорожали не столь заметно: 205,85 до 217,17 рубля за килограмм (+5%).

Динамика повышения цен ускорилась в период с декабря 2024-го по июль 2025 года. За это время говядина килограмм говядины подорожал на 45 рублей, свинина — на 30 рублей, до пиковых значений, а после новогодних каникул рост цен замедлился.

В целом по России 20–26 января розничные цены на куриное мясо снизились на 0,3%, столовые яйца подорожали на 0,4%. Неделей ранее, 13–19 января динамика была не столь явно выраженной: курятина подешевела на 0,1%, яйца подорожали на 0,2%, подсчитала федеральная служба статистики. 

С начала года цены на куриное мясо снизились на 0,2%, средняя потребительская цена яиц повысилась на 1,2%.

За четвертую неделю 2026 года говядина в российской рознице подорожала на 1%, баранина — на 0,4%, свинина подешевела на 0,4%. Цены на сосиски и сардельки повысились на 0,2%.

Достижения и награды

На втором месте — новость о награждении национальной премией «АГРОЛИДЕР 2025» двух компаний из Нижегородской области — ООО «Птицефабрика „Павловская“» и ООО «Нижегородское» по племенной работе.