Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В январе–ноябре 2023-го Россия увеличила производство свинины на 3,4% год к году

logo

По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, за 11 месяцев 2023 года объем отечественного рынка свинины вырос на 3,4% в сравнении с аналогичным периодом 2022-го — до 3,475 млн тонн в убойном весе. При расчете рассматривалось внутреннее производство и импорт, без экспорта.

Доля импортной продукции на внутреннем рынке составляет всего 0,1%. Сельскохозяйственные организации страны реализовали 3,718 млн тонн свинины в убойном весе (+ 6,1% год к году), где 57% приходится на Центральный федеральный округ (+9,6%). В тройку лидеров вошли Тверская (+51%), Брянская (+42,9%) и Орловская (+21,1%) области. Кроме того, рост отмечен в Приволжском (+10,4%) и Дальневосточном федеральных округах (+12,1%).

Сокращение объемов производства свинины в январе–ноябре прошлого года в годовом исчислении наблюдалось в Сибирском федеральном округе (–6,9%), Уральском федеральном округе (–3,8%) Северо-Кавказском федеральном округе (–2,9%), Северо-Западном федеральном округе (–2,6%) и Южном федеральном округе (–0,8%). Отрицательная динамика была наиболее выраженной в Новосибирской (–39%), Липецкой (–12,7%) и Челябинской (–9,6%) областях.

Суммарное поголовье свиней (с учетом численности в хозяйствах всех категорий) по состоянию на конец ноября увеличилось на 1,8% в годовом исчислении — до 28,4 млн, при этом в сельскохозяйственных организациях содержится 26,5 млн животных этого вида (+2,5%).

Суммарный объем экспорта российской продукции свиноводства в страны дальнего зарубежья вырос в 2,2 раза в годовом исчислении. Закупки увеличили Сербия, Вьетнам, Монголия, Южная Осетия, Китай и Северная Корея. Сократились поставки в Азербайджан и Абхазию. В пределах ЕАЭС зафиксирован прирост на 15%, где 84% общего объема приходится на Беларусь, 10% — на Казахстан, 6% — на Армению и 1% — на Казахстан.

871
Панировочные решения под новые потребительские сценарии
Панировочные решения под новые потребительские сценарии
10 декабря '25 331
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)
08 декабря '25 342
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)
01 декабря '25 468
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)
24 ноября '25 806
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (10–16 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (10–16 ноября 2025 г.)
17 ноября '25 900
Качество начинается с людей. Как «Мираторг» гарантирует высочайшие стандарты производства
Качество начинается с людей. Как «Мираторг» гарантирует высочайшие стандарты производства
13 ноября '25 1504 1
Анализ рынка замороженных готовых изделий в панировке: тренды, вызовы и технологические решения
Анализ рынка замороженных готовых изделий в панировке: тренды, вызовы и технологические решения
12 ноября '25 1758
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (1–9 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (1–9 ноября 2025 г.)
11 ноября '25 1100
«Агропродмаш – 2025»: итоги, мнения, инновации
«Агропродмаш – 2025»: итоги, мнения, инновации
10 ноября '25 2061
Блоги — Читаемое
все блоги

Теперь вы можете вставлять на форумы видео из ВК, дзен, и даже Яндекс.Музыку   Пробуем:   ВК:   Яндекс.Музыка:...

Admin
Admin 27 ноября '25
250 0

 

Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

2
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Написание этикетки

Здравствуйте. Подскажите, могу ли я на этикетке написать в следующей формулировке: ...

1
Anastassiya
Anastassiya
Не ложится цвет при горячем копчении, как оказалось из-за низкой влажности

Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....

16
Игорь181273
Игорь181273
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация