Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В прошлом году мировые цены на продовольствие повысились на 14,3%

logo

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в ноябре–декабре 2022 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО (ИПЦФ) снизилось на 1,9% — до 132,4 пункта (–1% в годовом исчислении), передает FINMARKET. Снижение прослеживалось на протяжении девяти месяцев подряд. 

Индекс продовольственных цен ФАО отражает изменение международных цен корзины продовольственных товаров. Он определяется ежемесячно на основе средних значений индексов цен на пять товарных групп, скорректированных с учетом средней доли каждой такой группы в объеме экспорта. Как следует из свежей сводки, декабрьская динамика ИПЦФ была обусловлена падением мировых цен на растительные масла наряду с умеренным снижением цен на зерно и мясо при повышении цен на сахар и молочные продукты.

В ноябре–декабре индекс цен на зерновые снизился 1,9%, но при том оставался на 4,8% выше, чем в декабре 2021 года. По итогам минувшего года этот показатель достиг рекордного уровня — 154,7 пункта (+17,9% к 2021-му), на 8,8% превысив максимальный среднегодовой показатель 2011 года. Мировые цены на кукурузу и пшеницу, тоже повысились до максимума (+24,8% и +15,6% год к году соответственно).

ИПЦФ на растительные масла в декабре 2022 года потерял 6,7% за месяц и пал до самого низкого уровня с февраля 2021 года. Этот процесс был обусловлен снижением котировок пальмового, соевого, рапсового и подсолнечного масел. Итоговый показатель в этом сегменте мирового продовольственного рынка — 187,8 пункта (+13,9% в годовом исчислении) — достиг максимума.

ИПЦФ на молочную продукцию после пяти месяцев плавного снижения в ноябре–декабре повысился на 1,1% и на 7,9% превысил соответствующий показатель 2021 года. Итоговое значение оказалось самым высоким с 1990 года — 142,5 пункта (+19,6% к 2021-му).

ИПЦФ на мясо снижался на протяжении всего II полугодия 2022 года, в частности, на 1,2% в ноябре–декабре, но при этом превысил уровень 2021 года на 2,5%. Итоговое значение 2022 года тоже оценивается как максимальное с 1990-го — 118,9 пункта (+10,4% в годовом исчислении). Аналитики объясняют такую динамику падением цен на говядину и птицу при подорожании баранины и свинины.

ИПЦФ на сахар повышался в течение двух месяцев — в частности, на 2,4% в ноябре–декабре и достиг самого высокого значения за шесть месяцев. Итоговый показатель достиг максимума с 2012 года — 114,5 пункта (+4,7% к 2021-му).

Подробную информацию о движении цен на основные группы продовольственных товаров вы можете получить, обратившись к отчету на сайте Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, опубликованному в пятницу, 6 января. Эксперты пришли к заключению: В декабре 2022 года Индекс продовольственных цен ФАО продолжил падение, но существенно вырос в годовом исчислении (+14,3%).

950
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 50-ю неделю (8–14 декабря 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 50-ю неделю (8–14 декабря 2025 г.)
15 декабря '25 165
Панировочные решения под новые потребительские сценарии
Панировочные решения под новые потребительские сценарии
10 декабря '25 423
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)
08 декабря '25 418
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)
01 декабря '25 511
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)
24 ноября '25 874
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (10–16 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (10–16 ноября 2025 г.)
17 ноября '25 941
Качество начинается с людей. Как «Мираторг» гарантирует высочайшие стандарты производства
Качество начинается с людей. Как «Мираторг» гарантирует высочайшие стандарты производства
13 ноября '25 1550 1
Анализ рынка замороженных готовых изделий в панировке: тренды, вызовы и технологические решения
Анализ рынка замороженных готовых изделий в панировке: тренды, вызовы и технологические решения
12 ноября '25 1840
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (1–9 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (1–9 ноября 2025 г.)
11 ноября '25 1136
Блоги — Читаемое
все блоги

Приобрел журнал «ЧТИВО» (№ 9, 2025). Выпуск полностью посвящён кулинарии и ресторанам. В статье о том, как Микоян поднимал пищевую...

Теперь вы можете вставлять на форумы видео из ВК, дзен, и даже Яндекс.Музыку   Пробуем:   ВК:   Яндекс.Музыка:...

Admin
Admin 27 ноября '25
261 0
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

2
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Написание этикетки

Здравствуйте. Подскажите, могу ли я на этикетке написать в следующей формулировке: ...

1
Anastassiya
Anastassiya
Не ложится цвет при горячем копчении, как оказалось из-за низкой влажности

Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....

16
Игорь181273
Игорь181273
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация