В сентябре–октябре средняя потребительская цена баранины снизилась на 0,1%
Информационно-аналитическое агентство SoyaNews на основе открытых данных ЕМИСС Федеральной службы государственной статистики сообщает, что в сентябре–октябре средняя потребительская цена говядины в России снизилась на 0,1% — до 549,22 рубля за килограмм.
За 10 месяцев баранина на внутреннем рынке подорожала на 10,2%, а в годовом исчислении — на 11,2%, отмечают аналитики SoyaNews. В разрезе регионов разброс между средневзвешенными розничными ценами на этот нишевой вид мяса составил в октябре почти 220 рублей за килограмм.
Если килограмм самая дорогая баранина (за исключением бескостного мяса) в Центральном федеральном округе стоил в среднем 692,02 рубля, то на Северном Кавказе он был более доступным: самая дешевая в России баранина продавалась в среднем по 472,88 рубля.
По данным, отраженным в Единой межведомственной информационно-статистической системе Росстата в 2020–2022 годах, минимальный уровень цен на баранину — в среднем 418,14 рубля за килограмм — приходится на февраль 2020-го. Рекордный показатель — 549,63 рубля за килограмм — в этом временном промежутке зафиксирован в сентябре 2022 года.
Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка прогнозирует, что рынок баранины в нашей стране будет расти быстрее, чем рынок говядины. Тому способствуют открытие новых овцеводческих предприятий, системное взаимодействие крупных производителей с фермерами в рамках инвестиционных проектов и повышение качества поголовья. По мере увеличения представленности баранины в ритейле к 2030 году потребление баранины в России увеличится вдвое: с полутора до трех килограммов в год на душу населения.
