Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Гипермаркеты проигрывают магазинам у дома и дискаунтерам

logo

«Деловой Петербург» констатирует, что в отечественном ритейле теряют былую популярность два формата FMCG–магазинов: количество гипермаркетов сокращается, а рост числа супермаркетов прекратился. В то же время открываются новые дискаунтеры и магазины у дома.

Исследовательское агентство M. A. Research прогнозирует, что к 2025 году доля дискаунтеров и магазинов шаговой доступности может составить 50% сетевого продовольственного ритейла.

Генеральный директор компании NeoAnalytics Ольга Луцева–Эр отметила мощное влияние пандемии COVID-19 на рынок FMCG. По ее словам, сокращение количества торговых точек — системная тенденция. Потребители снижают объемы покупок. Фактически они голосуют рублем за форматы дискаунтеров и магазинов у дома.

В середине марта о тестировании новых форматов заявили сразу два крупных ритейлера — «Лента» и «О’кей». При этом «Лента» не намерена отказываться от формата гипермаркетов, а О’КЕЙ Групп сделает упор на категории «фреш» и «ультрафреш», сокращая торговые площади магазинов. К 2024 году О’КЕЙ Групп планирует открыть 30–40 дискаунтеров «ДА!».

Руководитель направления ритейла M. A. Research Анна Синявская назвала несколько причин закрытия гипермаркетов. Во-первых, сокращение прибыльности бизнеса международных гигантов Auchan и METRO Cash & Carry. Auchan уже закрывает магазины с низкими показателями. Во-вторых, около половины ассортимента в крупноформатных магазинах составляют непродовольственные товары, которые теперь все чаще заказывают онлайн. В-третьих, набирающая силу тенденция переформатирования гипермаркетов в дарксторы. Традиционные супермаркеты проигрывают по ценам онлайн-торговле, магазинам у дома, дискаунтерам и специализированным сетям.

Доля крупноформатных магазинов в российском ритейле сокращается с 2016 года, а сейчас это становится очевидным. По данным информационно-консалтингового агентства INFOLine, в гонке лидируют дискаунтеры. «Светофор» по количеству вновь открытых точек уступает только X5 Group, оттеснив на третье место «Магнит».

Генеральный директор INFOLine Иван Федяков оценивает емкость российского рынка продуктов питания в 16 трлн рублей. В ближайшее время она не вырастет, но доли изменятся в пользу каналов, которые у нас пока развиты слабо — в частности, дисконтных форматов. Пандемия только ускорила этот процесс, который наблюдается в разных странах. По данным британской Kantar Group, еще в 2017 году оборот дискаунтеров на мировом рынке вырос на 5,2%, а магазинов шаговой доступности — на 2%.

3924
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (20–26 июля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (20–26 июля 2026 г.)
27 июля '26 212
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (13–19 июля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (13–19 июля 2026 г.)
20 июля '26 710
Кадры решают все: главные вопросы 2026 года
Кадры решают все: главные вопросы 2026 года
17 июля '26 645
Анализ рынка замороженных полуфабрикатов в тесте: тренды, точки роста и технологические решения
Анализ рынка замороженных полуфабрикатов в тесте: тренды, точки роста и технологические решения
15 июля '26 695
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (6–12 июля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (6–12 июля 2026 г.)
13 июля '26 633
Не за скидкой, но за утешением: почему измученный покупатель на самом деле выбирает не желтый ценник
Не за скидкой, но за утешением: почему измученный покупатель на самом деле выбирает не желтый ценник
08 июля '26 675
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 27-ю неделю (29 июня – 5 июля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 27-ю неделю (29 июня – 5 июля 2026 г.)
06 июля '26 687
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 26-ю неделю (22–28 июня 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 26-ю неделю (22–28 июня 2026 г.)
29 июня '26 772
Золотая лихорадка на минном поле: что скрывается за фасадом рынка готовой еды
Золотая лихорадка на минном поле: что скрывается за фасадом рынка готовой еды
24 июня '26 1241
Блоги — Читаемое
все блоги

Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...

Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...

  В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...

Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...

  Парейдолия - это распространенная зрительная иллюзия, при которой мозг, стремясь распознать знакомые образы, «дорисовывает» базовые...

Глюкозооксидаза - можно ли применять?

День добрый! Вопрос не срочной, но технологический) На завод поступила добавка на...

3
ММ Фёдор
ММ Фёдор
Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...

6
Главный технолог
Главный технолог
Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...

8
Lyal_chek
Lyal_chek
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

4
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

5
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация