Рост котировок свинины на Чикагской товарной бирже превысил 15%

Информационно-аналитическое агентство «Фураж Онлайн» сообщает, что беспрецедентный рост котировок свинины, зарегистрированный в феврале на Чикагской товарной бирже (CME), продолжился в марте.
В течение трех недель, с 26 февраля по 19 марта, котировки выросли более чем на 15%. Они не побили все рекорды 2020–2021 годов и нескольких предыдущих лет и впервые взлетели до суммы, превышающей $1 за фунт: $0,8715 до $1,006 (15,4%). Аналитики объясняют скачок цен на свинину высоким спросом на этот вид мяса — прежде всего со стороны Китая.
Динамика котировок говядины в рассматриваемый период в сравнении со свининой была слабой. Отмечена их разнонаправленность: цены на мясо крупного рогатого скота в живом весе снижались, а КРС на откорме подорожал.
C 26 февраля по 19 марта котировки говядины в живом весе снизились на 1,1% — с $1,2 до $1,1868 за фунт. При этом котировки мяса КРС на откорме повысились на 1,5% — с $1,4257 до $1,4468 за фунт.
Рассказ о том, как наш коллега-технолог и мясоед @КАМ стал на 1 месяц веганом и что из этого получилось. Он реально целый месяц ел и пробовал...
Записывайте новое слово – ЭНТОМОПРОТЕИН. Новый способ обогащения белком продуктов. Там и мука из сверчков и кузнечиков и шелкопряда. Разумеется...
Говядина 250 гр свиная шейка 400 гр свиной жир с грудинки 150 гр свежий чеснок 5 гр лук-шалот 20 гр черный перец 1,5 гр мускатный орех 1 гр...
Зашел кое-что посмотреть на Abi и залип на 40 минут. http://eatwithfun.ru/timekiller#
Когда продажи трансглютаминазы встали, а склады полны... заряжают блоггеров-миллионников, чтобы каждый кулинар дома сыпал от души мясной клей на...
На фоне бума с такой упаковкой в Европе, российские маркетологи и продукт-менеджеры, как и...
Дорогие эксперты,помогите разобраться.Канализация,а то есть жироуловители какого...
Приветствую вас коллеги, подскажите, использует кто перфорированные (дышащие) пакеты для с/к...
Возник вопрос, а какое количество мясопродуктов нужно производить мини-цеху для того, чтобы...
М - маркетинг! Сразу скажу, колбаса вкусная и к ней у меня претензий нет. Мраморная говядина...
Добрый день! У меня выпускная работа на тему сушенных продуктов из мяса птицы. В частности буду...