В Хакасии открылся гастрономический фестиваль «Золотое блюдце и мясо»

Сегодня в полдень в археологическом парке «Тропа предков» неподалеку от села Ефремкино Ширинского района Хакасии открылся фестиваль «Алтын чалғайах паза ит» (Золотое блюдце и мясо). 

Учредителем фестиваля, который проводится во второй раз в рамках районного форума «Содружество», стало министерство национальной и территориальной политики.

Для участия в фестивале в Ефремкино съехались гости из других регионов. Среди них — представители организаций, чья деятельность связана с культурой питания, производством пищевой продукции и презентацией различных форм культурного наследия Хакасии. 

В рамках фестиваля «Алтын чалғайах паза ит» проходит семинар, посвященный гастрономическим предпочтениям населения республики, мастер-классы, кулинарные конкурсы с дегустацией мясных блюд и напитков (с акцентом на искусстве заваривать чай, которое считается одной из основных ценностей национальной кухни).

Победителей наградят дипломами и ценными призами. Их определят в трех номинациях: «Напиток кочевника» (главный напиток народов Сибири), «Мастер приготовления блюда из мяса» и «Алтын стол» (золотой стол).