В Хакасии открылся гастрономический фестиваль «Золотое блюдце и мясо»
Сегодня в полдень в археологическом парке «Тропа предков» неподалеку от села Ефремкино Ширинского района Хакасии открылся фестиваль «Алтын чалғайах паза ит» (Золотое блюдце и мясо).
Учредителем фестиваля, который проводится во второй раз в рамках районного форума «Содружество», стало министерство национальной и территориальной политики.
Для участия в фестивале в Ефремкино съехались гости из других регионов. Среди них — представители организаций, чья деятельность связана с культурой питания, производством пищевой продукции и презентацией различных форм культурного наследия Хакасии.
В рамках фестиваля «Алтын чалғайах паза ит» проходит семинар, посвященный гастрономическим предпочтениям населения республики, мастер-классы, кулинарные конкурсы с дегустацией мясных блюд и напитков (с акцентом на искусстве заваривать чай, которое считается одной из основных ценностей национальной кухни).
Победителей наградят дипломами и ценными призами. Их определят в трех номинациях: «Напиток кочевника» (главный напиток народов Сибири), «Мастер приготовления блюда из мяса» и «Алтын стол» (золотой стол).
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
